Zutaten
- 1 Handvoll Sojasprossen
- 1 Handvoll Lauch kleingeschnitten
- 1 Zwiebel gehackt
- 150 g Woknudeln
- 1 Handvoll Karotte(n) in Streifen geschnitten
- 1 Ei verquirlt
- 200 g Hähnchenfleisch
- ¼ TL Zucker
- 1 EL Sojasauce, dunkle
- etwas Salz
- etwas Pfeffer, weißer
- etwas Sesamöl
- etwas Öl zum Braten
Zubereitung
Zuerst die Nudeln mit warmem Wasser übergießen, ca. 15 min ziehen lassen (bzw. nach Packungsangabe kochen) bis sie gar, aber nicht zu weich sind, und dann abtropfen lassen.
Danach das Hähnchenfleisch in kleine Stücke schneiden, in gesalzenem Wasser kochen und abtropfen lassen.
Nun etwas Öl in einen heißen Wok oder eine Pfanne geben, darin das verquirlte Ei kurz anbraten und verrühren.
Als nachstes die Zwiebel hinzufügen und ganz kurz weiter braten.
Danach die Karottenstreifen und den Lauch mit hineingeben und kurz braten
Nun die Nudeln mit anbraten, mit Salz, Zucker und der dunklen Sojasauce würzen, gut mischen und weiter braten.
Danach das Fleisch und die Sojasprossen hinzufügen und in der Hitze kurz untermischen.
Noch Etwas weißen Pfeffer und ein bisschen Sesamöl (ca. 1/2 – 1 TL) hineinmischen und servieren.
Guten Appetit
Chinesische Nudeln mit 200 g Hähnchenfleisch Ich konnte sie täglich essen
Beschreibung
Ein köstliches Rezept für chinesische Nudeln mit Hähnchenfleisch, Sojasprossen, Lauch und Karotten. Schnell und einfach zubereitet, ein perfektes Gericht für den Alltag.
Zutaten
- 1 Handvoll Sojasprossen
- 1 Handvoll Lauch, kleingeschnitten
- 1 Zwiebel, gehackt
- 150 g Woknudeln
- 1 Handvoll Karotten, in Streifen geschnitten
- 1 Ei, verquirlt
- 200 g Hähnchenfleisch
- ¼ TL Zucker
- 1 EL Sojasauce, dunkle
- etwas Salz
- etwas Pfeffer, weißer
- etwas Sesamöl
- etwas Öl zum Braten
Anweisungen
- Zuerst die Nudeln mit warmem Wasser übergießen, ca. 15 min ziehen lassen (bzw. nach Packungsangabe kochen) bis sie gar, aber nicht zu weich sind, und dann abtropfen lassen.
- Danach das Hähnchenfleisch in kleine Stücke schneiden, in gesalzenem Wasser kochen und abtropfen lassen.
- Nun etwas Öl in einen heißen Wok oder eine Pfanne geben, darin das verquirlte Ei kurz anbraten und verrühren.
- Als nachstes die Zwiebel hinzufügen und ganz kurz weiter braten.
- Danach die Karottenstreifen und den Lauch mit hineingeben und kurz braten
- Nun die Nudeln mit anbraten, mit Salz, Zucker und der dunklen Sojasauce würzen, gut mischen und weiter braten.
- Danach das Fleisch und die Sojasprossen hinzufügen und in der Hitze kurz untermischen.
- Noch Etwas weißen Pfeffer und ein bisschen Sesamöl (ca. 1/2 – 1 TL) hineinmischen und servieren.
Nährwertangaben (pro Portion Schätzung)
- Kalorien: 450 kcal
- Fett: 20 g
- Gesättigte Fettsäuren: 5 g
- Cholesterin: 150 mg
- Natrium: 800 mg
- Kohlenhydrate: 40 g
- Ballaststoffe: 5 g
- Zucker: 8 g
- Eiweiß: 30 g
- Vitamin A: 800 IU
- Vitamin C: 10 mg
- Eisen: 3 mg
- Kalium: 400 mg
- Phosphor: 300 mg
