Zutaten
- 250 g Mehl
- 350 ml Buttermilch
- 4 Eier (M)
- etwas Salz
Für süße Varianten nach Belieben:
- 2 EL Zucker oder 2 Päckchen Vanillezucker
- abgeriebene Schale von 1/2 unbehandelten Orange oder Zitrone
Zubereitung
Erstmal das Mehl und die Milch mit den Quirlen des Handrührgerätes gründlich verschlagen,
damit keine Klümpchen im Pfannkuchenteig entstehen.
Als nachtes die Eier und das Salz unterrühren.
– Für süße Varianten das Grundrezept mit Zucker und/oder Zitrusschale ergänzen.
Nach Belieben den Teig abdecken und etwa 30 Min. quellen lassen, anschließend Pfannkuchen ausbacken.
Buttermilch Pfannkuchen, so himmlisch locker
Beschreibung
Ein einfaches Rezept für leckere und lockere Buttermilch-Pfannkuchen. Nach Belieben kann der Teig mit Zucker oder Zitrusfrüchten verfeinert werden.
Küche:Deutsch
Kategorie:Dessert
Schlüsselwörter:Pfannkuchen, Buttermilch, Frühstück, Dessert, Einfach
Zutaten
- 250 g Mehl
- 350 ml Buttermilch
- 4 Eier (M)
- etwas Salz
- 2 EL Zucker oder 2 Päckchen Vanillezucker (optional)
- abgeriebene Schale von 1/2 unbehandelten Orange oder Zitrone (optional)
Anweisungen
- Mehl und Buttermilch mit einem Handrührgerät gründlich verschlagen, bis keine Klümpchen mehr vorhanden sind.
- Eier und Salz unterrühren.
- Für süße Varianten Zucker und/oder Zitrusschale hinzufügen.
- Den Teig abdecken und etwa 30 Minuten quellen lassen.
- Pfannkuchen in einer Pfanne ausbacken.
Nährwertangaben (pro Portion Schätzung)
- Kalorien: 250 kcal
- Fett: 10 g
- Gesättigte Fettsäuren: 3 g
- Cholesterin: 150 mg
- Natrium: 200 mg
- Kohlenhydrate: 30 g
- Ballaststoffe: 1 g
- Zucker: 8 g
- Eiweiß: 10 g
- Vitamin A: 100 IU
- Vitamin C: 2 mg
- Eisen: 2 mg
- Kalium: 150 mg
- Phosphor: 100 mg
