Zutaten
- 250 g Mehl
- 350 ml Buttermilch
- 4 Eier (M)
- etwas Salz
Für süße Varianten nach Belieben:
- 2 EL Zucker oder 2 Päckchen Vanillezucker
- abgeriebene Schale von 1/2 unbehandelten Orange oder Zitrone
Zubereitung
- Erstmal das Mehl und die Milch mit den Quirlen des Handrührgerätes gründlich verschlagen, damit keine Klümpchen im Pfannkuchenteig entstehen.
- Als nachtes die Eier und das Salz unterrühren.
- Für süße Varianten das Grundrezept mit Zucker und/oder Zitrusschale ergänzen.
- Nach Belieben den Teig abdecken und etwa 30 Min. quellen lassen, anschließend Pfannkuchen ausbacken.
Guten Appetit
