Zutaten
- 150 g Mehl
- 150 g Stärkemehl
- 7 Eier
- 150 g Zucker
Zubereitung
Zuerst Eiweiß steif schlagen und den Zucker zugeben und so lange schlagen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
Dann die Eigelbe unterziehen, das mit Stärke vermischte Mehl darüber sieben und ebenfalls mit dem Schneebesen unterheben.
Danach alles in eine kleinere Backform streichen und bei 180°C ca. 30 Minuten backen.
Dieses Rezept reicht für eine Torte oder, auf dem Blech gebacken, für eine Biskuitroulade.
Geht super schnell und easy!
Unser Tipp:
Statt Stärkemehl kann man auch ein Päckchen Puddingpulver (Vanille oder Schoko) verwenden, dann aber mit 120 g Mehl statt 150 g.
Auch mit 80 g gemahlenen Mandeln oder Haselnüssenkann ein Teil des Mehls ersetzt werden.
Guten Appetit
Bäckermeister Biskuitboden sie brauchen nur 5 Minuten und ab in den Ofen
Beschreibung
Ein schnelles und einfaches Rezept für einen Biskuitteig, der sich sowohl für Torten als auch für Biskuitrouladen eignet. Mit optionalen Variationen für zusätzlichen Geschmack.
Zutaten
- 150 g Mehl
- 150 g Stärkemehl
- 7 Eier
- 150 g Zucker
Anweisungen
- Eiweiß steif schlagen und den Zucker zugeben und so lange schlagen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
- Die Eigelbe unterziehen, das mit Stärke vermischte Mehl darüber sieben und ebenfalls mit dem Schneebesen unterheben.
- Alles in eine kleinere Backform streichen und bei 180°C ca. 30 Minuten backen.
Nährwertangaben (pro Portion Schätzung)
- Kalorien: 2500 kcal
- Fett: 80 g
- Gesättigte Fettsäuren: 25 g
- Cholesterin: 1500 mg
- Natrium: 150 mg
- Kohlenhydrate: 400 g
- Ballaststoffe: 5 g
- Zucker: 250 g
- Eiweiß: 50 g
- Vitamin A: 500 IU
- Vitamin C: 2 mg
- Eisen: 5 mg
- Kalium: 300 mg
- Phosphor: 200 mg
