Zutaten:
Für den Teig:
- 5 St. Eier
- 2 EL heißes Wasser
- 5 EL Mehl
- 2 EL Kakaopulver
- 3 EL Zucker
- 2 EL Öl
- 0,5 Packung.Backpulver
Für die Creme:
- 200 ml Eierlikör
- 250 g Butter
- 750 ml Milch
- 3 St. Puddingpulver mit Vanille-Geschmack
- 3 EL Puderzucker
Für die Schokosahne:
- 2 Becher Schlagsahne (40 % Fett)
- 1 EL Zucker
- 2 EL Kakaopulver
Zubereitung:
Zuerst Eiweiß halbfest schlagen, danach Zucker hinzufügen und das Ganze steif schlagen. Jetzt die Eier einzeln vermischen, danach auch das Öl mit dem Wasser. Zum Schluss das mit Back- und Kakaopulver mischte Mehl unterheben.
schritt 1
Nun den Teig auf ein gefettetes und bemehltes Backblech geben und im vorgeheizten Backofen bei ca 181°C ca. 10 Min backen.
schritt 2
Jetzt bringen Sie für die Creme 600 ml zum Kochen. Im Rest der Milch Puddingpulver und Zucker mischen, Nun geben Sie in die kochende Milch und zu einem dicken Pudding aufkochen. Eierlikör unter den heißen Pudding vermischen. Abkühlen lassen.
Zimmerweiche Butter schaumig mischen und portionsweise den kalten Pudding unterrühren. So lange schlagen, bis diese Creme weiß ist. Als nächstes die Creme auf dem Kuchen verteilen.
schritt 3
Jetzt die Schokosahne folgendermaßen zubereiten: geben Sie die Sahne in eine Schüssel , Kakao mit dem Zucker hinzufügen und steif schlagen. Mit einer Schlagsahne mit 40%Fettgehalt ist das kinderleicht.
schritt 4
Mit geriebener Schokolade garnieren und mit Eierlikör beträufeln.
