Pecan Praline Buttermilk Loaf Cake

Zutaten für den besten Pecan Praline Buttermilk Loaf Cake

Für den Kuchen:

• 2 Tassen Mehl (am besten zum Backen)
• 1 1/4 Teelöffel Backpulver (für eine weiche Textur)
• 1/4 Teelöffel Natron (reagiert mit Buttermilch, um die Weichheit zu erzeugen)
• 1 Teelöffel Salz
• 1 Tasse ungesalzene Butter, leicht erweicht (Raumtemperatur für einfaches Mischen)
• 1 1/2 Tassen Kristallzucker
• Drei große Eier (geben Struktur und Tiefe)
• 1 Teelöffel reiner Vanilleextrakt
• 1 Tasse Buttermilch (wichtiger Bestandteil für Zartheit)
• 1 Tasse gehackte Pekannüsse (geben Knusprigkeit und nussigen Geschmack)

Für den Pralinen-Guss:

• 1/2 Tasse ungesalzene Butter
• 1 Tasse brauner Zucker, festgedrückt (für einen intensiven Karamellgeschmack)
• 1/4 Tasse Sahne (macht den Guss seidig glatt)
• 1/2 Teelöffel Salz
• 1 Teelöffel Vanillaextrakt
• 1 Tasse gehackte Pekannüsse, geröstet, gehackt (für Aroma und Knusprigkeit)

Wie man Pecan Praline Buttermilk Loaf Cake – Schritt für Schritt macht

Schritt 1: Ofen vorheizen

Heizen Sie Ihren Ofen auf 350 Grad F (175 Grad C) vor. Eine 9×5 Zoll Kastenform einfetten und den Boden mit Backpapier auslegen.

Schritt 2: Trockene Zutaten mischen

In einer großen Schüssel vermengen: Mehl, Backpulver, Natron, Salz. Beiseite stellen.

Schritt 3: Butter & Zucker schaumig schlagen

In einer großen Rührschüssel Zucker und Butter 3 bis 5 Minuten schlagen, bis sie leicht und fluffig sind.

Schritt 4: Eier & Vanille hinzufügen

Eier nacheinander hinzufügen und jedes Ei gut vermengen. Vanilleextrakt hinzufügen, um den Geschmack zu verstärken.

Schritt 5: Trockene und flüssige Zutaten abwechseln

Nach und nach die Mehlmischung und die Buttermilch abwechselnd hinzufügen und vermengen. Nicht zu viel mischen!

Schritt 6: Pekannüsse unterheben

Die gehackten Pekannüsse vorsichtig unterheben, um etwas Knusprigkeit zu erhalten.

Schritt 7: Kuchen backen

Den Teig in die vorbereitete Kastenform geben und die Oberseite glatt streichen. Den Laib 55 bis 60 Minuten backen oder bis ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.

Schritt 8: Vollständig abkühlen lassen

Den Kuchen 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, bevor er auf ein Kuchengitter gestürzt wird.

Wie man den perfekten Pralinen-Guss macht

Schritt 1: Butter & Zucker schmelzen

In einem Topf bei mittlerer Hitze Butter und braunen Zucker schmelzen und köcheln lassen, dabei häufig umrühren.

Schritt 2: Sahne & Salz hinzufügen

Sahne und Salz einrühren. Etwa 2 Minuten köcheln lassen oder bis die Mischung dick wird.

Schritt 3: Vanille & Pekannüsse hinzufügen

Vom Herd nehmen und Vanilleextrakt und geröstete Pekannüsse hinzufügen.

Schritt 4: Über den Kuchen träufeln

Den warmen Pralinen-Guss über den abgekühlten Kuchen gießen. Trocknen lassen, bevor er geschnitten wird.

Expertentipps für den besten Buttermilch-Kastenkuchen

• Zutaten bei Raumtemperatur verwenden – Sorgt für gleichmäßiges Mischen.
• Pekannüsse rösten – Verstärkt Knusprigkeit und Geschmack.
• Teig nicht übermischen – Übermischen macht den Kuchen hart.
• Kuchen abkühlen lassen, bevor der Guss hinzugefügt wird, um zu verhindern, dass er zu nass wird.

Serviervorschläge – Was man mit Pecan Praline Loaf Cake isst

• Mit Vanilleeis – Der warme Kuchen passt perfekt zu kaltem Eis.
• Mit Tee oder Kaffee – Ein perfekter Nachmittagssnack.
• Mit frischen Beeren – Bietet einen fruchtigen Kontrast.
• Für ein Feiertagsdessert – Ein beliebtes Dessert für Thanksgiving und Weihnachten.

Nährwertangaben (pro Portion)

• Kalorien: 420 kcal
• Kohlenhydrate: 52g
• Fett: 22g
• Protein: 5g
• Zucker: 34g
• Ballaststoffe: 2g

Aufbewahrungs- & Gefrieranweisungen

Raumtemperatur

In einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage aufbewahren.

Kühlschrank

Bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahren. Vor dem Servieren in der Mikrowelle erwärmen.

Gefrieranweisungen

• Einzelne Scheiben fest in Frischhaltefolie einwickeln.
• Bis zu drei Monate einfrieren.
• Bei Raumtemperatur auftauen lassen, bevor sie serviert werden.

Häufig gestellte Fragen (FAQs) zu Buttermilch-Kastenkuchen

1. Kann ich normale Milch anstelle von Buttermilch verwenden?

Buttermilch ist für Feuchtigkeit und Zartheit wichtig. Sie können sie durch 1 Esslöffel Essig oder Zitronensaft zu 1 Tasse Milch ersetzen.

2. Warum ist mein Kuchen so trocken?

Trockene Kuchen sind in der Regel das Ergebnis von zu viel Backen oder zu viel Mehl. Stellen Sie sicher, dass Sie die Zutaten genau abmessen.

3. Kann ich Walnüsse anstelle von Pekannüssen verwenden?

Ja! Walnüsse sind eine gute Alternative, wenn Sie einen anderen Geschmack wünschen.

4. Kann ich diesen Kuchen in einer Bundt-Form backen?

Ja! Setzen Sie die Backzeit auf 50 bis 55 Minuten für eine Bundt-Kuchen-Version.