Einfache Rührkuchen werden oft links liegen gelassen, dabei sind das oft die besten Kuchen!
Jeder kennt sie, fast jeder mag sie auch irgendwie, aber wenn es ans Backen geht, bekommen dann doch oft andere Kuchen den Vorzug. Aber das muss ja nicht immer der Fall sein. Ein Hoch auf die Kastenkuchen
Zutaten:
- 250 g Butter, weich
- 190 g Zucker
- 1 EL Vanillezucker
- 1 prise Salz
- 4 Eier
- 250 g Mehl
- 1 Pck. Backpulver
- 120 g Milch
- 100 g Schokostreusel
- Optional : Schokoglasur
Zubereitung
Backofen auf 180° Ober-/Unterhitze vorheizen.
Butter, Zucker und Vanillezucker mit einem Handrührgerät ca 30 sek verrühren.
Anschließend Mehl, Backpulver, Milch und Salz dazugeben und verrühren. Nach und nach die Eier hinzufügen und verrühren.
Zum Schluss die Schokostreusel mit einem Spatel unterrühren und den Teig in Eine gefettete Kastenform füllen und für ca 55-65 Min Backen. (Stäbchenprobe!!)
Kuchen mindestens 10 Minuten in der Form ruhen lassen, bevor er gestürzt wird.
Saftiger Ameisenkuchen
Beschreibung
Ein einfacher und saftiger Ameisenkuchen, der oft unterschätzt wird, aber unglaublich lecker ist. Ein Hoch auf diesen klassischen Kastenkuchen!
Zutaten
- 250 g Butter, weich
- 190 g Zucker
- 1 EL Vanillezucker
- 1 prise Salz
- 4 Eier
- 250 g Mehl
- 1 Pck. Backpulver
- 120 g Milch
- 100 g Schokostreusel
- Optional : Schokoglasur
Anweisungen
- Backofen auf 180° Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Butter, Zucker und Vanillezucker mit einem Handrührgerät ca 30 sek verrühren.
- Anschließend Mehl, Backpulver, Milch und Salz dazugeben und verrühren. Nach und nach die Eier hinzufügen und verrühren.
- Zum Schluss die Schokostreusel mit einem Spatel unterrühren und den Teig in Eine gefettete Kastenform füllen und für ca 55-65 Min Backen. (Stäbchenprobe!!)
- Kuchen mindestens 10 Minuten in der Form ruhen lassen, bevor er gestürzt wird.
Nährwertangaben (pro Portion Schätzung)
- Kalorien: 2500 kcal
- Fett: 150 g
- Gesättigte Fettsäuren: 90 g
- Cholesterin: 400 mg
- Natrium: 300 mg
- Kohlenhydrate: 250 g
- Ballaststoffe: 5 g
- Zucker: 150 g
- Eiweiß: 30 g
- Vitamin A: 500 IU
- Vitamin C: 2 mg
- Eisen: 3 mg
- Kalium: 200 mg
- Phosphor: 150 mg
