Zutaten:
- 500 g Brokkoli, ( frisch oder TK)
- 800 g Kartoffel(n)
- 500 g Champignons ( frisch oder TK)
- 250 g Crème fraîche
- 200 ml Sahne
- 2 EL Speisestärke, (30 g)
- 2 TL Salz
- 1 TL Pfeffer, schwarzer
- 300 g Gouda, geriebener
Nährwerte
- kcal 713
- Eiweiß 32,25 g
- Fett 45,02 g
- Kohlenhydr. 43,95 g
Zubereitung
Zuerst den Brokkoli (frischen putzen und in kleine Röschen zerteilen, TK unaufgetaut) in eine Auflaufform geben.
Die Pilze (frische putzen, in Scheiben schneiden; TK unaufgetaut, in Scheiben) auch in die Auflaufform geben. Die Kartoffeln schälen, in kleine Würfel schneiden und dazu geben.
Crème fraîche mit Sahne, Speisestärke, Salz, Pfeffer und etwa 1/3 der Käsemenge verrühren. Dann zu dem Kartoffel-Gemüse-Gemisch geben und alles vermengen.
Mit dem restlichen Käse bestreuen und in ca. 80 – 90 Minuten offen bei 160°C Umluft goldgelb backen. Bei Ober-/Unterhitze 200°C.
Brokkoli Champignons Auflauf
Beschreibung
Ein köstlicher Brokkoli-Champignon-Auflauf mit Kartoffeln, Crème fraîche, Sahne und Käse überbacken. Einfach zuzubereiten und perfekt für ein herzhaftes Mittag- oder Abendessen.
Küche:Deutsch
Kategorie:Hauptspeise
Schlüsselwörter:Brokkoli, Champignons, Kartoffeln, Auflauf, Käse, Gemüseauflauf
Zutaten
- 500 g Brokkoli, ( frisch oder TK)
- 800 g Kartoffel(n)
- 500 g Champignons ( frisch oder TK)
- 250 g Crème fraîche
- 200 ml Sahne
- 2 EL Speisestärke, (30 g)
- 2 TL Salz
- 1 TL Pfeffer, schwarzer
- 300 g Gouda, geriebener
Anweisungen
- Den Brokkoli (frischen putzen und in kleine Röschen zerteilen, TK unaufgetaut) in eine Auflaufform geben.
- Die Pilze (frische putzen, in Scheiben schneiden; TK unaufgetaut, in Scheiben) auch in die Auflaufform geben. Die Kartoffeln schälen, in kleine Würfel schneiden und dazu geben.
- Crème fraîche mit Sahne, Speisestärke, Salz, Pfeffer und etwa 1/3 der Käsemenge verrühren. Dann zu dem Kartoffel-Gemüse-Gemisch geben und alles vermengen.
- Mit dem restlichen Käse bestreuen und in ca. 80 – 90 Minuten offen bei 160°C Umluft goldgelb backen. Bei Ober-/Unterhitze 200°C.
Nährwertangaben (pro Portion Schätzung)
- Kalorien: 713 kcal
- Fett: 45.02 g
- Gesättigte Fettsäuren: 25 g
- Cholesterin: 120 mg
- Natrium: 800 mg
- Kohlenhydrate: 43.95 g
- Ballaststoffe: 5 g
- Zucker: 8 g
- Eiweiß: 32.25 g
- Vitamin A: 500 IU
- Vitamin C: 50 mg
- Eisen: 2 mg
- Kalium: 800 mg
- Phosphor: 400 mg
