Für mich die beste Carbonara mit oder Sahne es schmeckt super und es wird sicher allen gefallen
Zutaten
- 4 Eier
- 200 g Schinkenspeck
- etwas Muskat Pfeffer und Salz
- 2 EL Olivenöl
- 400 g Spaghetti
- 200 g Hartkäse
- Petersilie
Zubereitung
So geht es:
So meine lieebn zuerst die Spaghetti in Salzwasser al dente kochen.
Dann Mittlerweile den gewürfelten Schinkenspeck in Olivenöl auslassen.
Danach die Eier und 1/2 des Käse, sowie reichlich schwarzen Pfeffer und Muskat in einem hohen Gefäß mit dem Stabmixer verquirlen.
Als nachstes die Spaghetti abgießen, zurück in den heißen Topf geben und mit dem heißen Speck langsam vermischen.
Danach die Eiermasse darüber geben, vermischen, sofort servieren und den restlichen Käse dazu reichen.(riecht verführerisch)
Am besten dazu passt als Wein zum Beispiel, ein Südtiroler Gewürztraminer. Die Spaghetti gehen super schnell und schmecken total lecker !
Guten Appetit
Spaghetti Carbonara in 30 Minuten auf dem Tisch
Beschreibung
Die beste Carbonara ohne Sahne! Sie schmeckt super und wird sicher allen gefallen.
Zutaten
- 4 Eier
- 200 g Schinkenspeck
- Muskat, Pfeffer und Salz nach Geschmack
- 2 EL Olivenöl
- 400 g Spaghetti
- 200 g Hartkäse
- Petersilie
Anweisungen
- Spaghetti in Salzwasser al dente kochen.
- Gewürfelten Schinkenspeck in Olivenöl auslassen.
- Eier und die Hälfte des Käses, sowie reichlich schwarzen Pfeffer und Muskat in einem hohen Gefäß mit dem Stabmixer verquirlen.
- Spaghetti abgießen, zurück in den heißen Topf geben und mit dem heißen Speck langsam vermischen.
- Die Eiermasse darüber geben, vermischen, sofort servieren und den restlichen Käse dazu reichen.
Nährwertangaben (pro Portion Schätzung)
- Kalorien: 650 kcal
- Fett: 40 g
- Gesättigte Fettsäuren: 18 g
- Cholesterin: 250 mg
- Natrium: 700 mg
- Kohlenhydrate: 50 g
- Ballaststoffe: 3 g
- Zucker: 4 g
- Eiweiß: 25 g
- Vitamin A: 500 IU
- Vitamin C: 5 mg
- Eisen: 3 mg
- Kalium: 300 mg
- Phosphor: 400 mg
