Rezept für Hähnchen Scampi à la Olive Garden – Einfach & Cremig

Willkommen zu unserem köstlichen Rezept für Hähnchen Scampi à la Olive Garden! Wenn du ein Fan von reichhaltigen und cremigen Pastagerichten bist, bist du hier genau richtig. Dieses herzhafte Gericht ist vollgepackt mit bunten Paprika, knusprigen Hähnchenstreifen und einer köstlichen, mit Knoblauch aromatisierten Sauce. Perfekt für jedes Abendessen, sei es ein Familientreffen oder ein schnelles Gericht unter der Woche. Mit diesem Rezept fühlst du dich, als würdest du in einem Restaurant speisen – und das in kürzester Zeit!

Einleitung

Das Hähnchen Scampi à la Olive Garden ist ein Gericht, das viele lieben, weil es das Beste aus italienischen und amerikanischen Aromen vereint. Ursprünglich aus der traditionellen „Scampi“-Kochmethode stammend, ist dieses Gericht zu einem Favoriten geworden, da es zartes Hähnchen, süße Paprika und eine reichhaltige, cremige Sauce kombiniert. Es ist die beste Art von „Komfortessen“, das frische Zutaten wie Knoblauch, Kräuter und Gemüse vereint, um ein Gericht zuzubereiten, das nicht nur einfach zu machen, sondern auch unwiderstehlich lecker ist. Wenn du ein restaurantwürdiges Essen zu Hause genießen möchtest, ist dieses Rezept für Hähnchen Scampi à la Olive Garden ein absolutes Muss.

Zutaten für Hähnchen Scampi à la Olive Garden

Hier sind die Zutaten, die du benötigst für dein Hähnchen Scampi:

Hähnchen:

• 2 Esslöffel Olivenöl (oder nach Wahl)
• 900 g Hähnchenstreifen (oder dünn geschnittene Hähnchenbrust oder -oberkeulen)
• 1 Tasse Mehl
• 2 Esslöffel italienische Gewürzmischung
• 1 Esslöffel Salz
• 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer

Pasta und Sauce:

• 450 g Engelshaar-Pasta (al dente gekocht)
• 1 Esslöffel Olivenöl
• 1 rote Paprika (dünn geschnitten)
• 1 gelbe Paprika (dünn geschnitten)
• 1 grüne Paprika (dünn geschnitten)
• 1 rote Zwiebel (dünn geschnitten)
• 3 Esslöffel Butter
• 5 Knoblauchzehen (gehackt)
• 360 ml Hühnerbrühe (gekauft oder selbstgemacht)
• 120 ml trockener Weißwein (oder durch Hühnerbrühe ersetzen)
• 160 ml Sahne
• 1 Teelöffel italienische Gewürzmischung
• 1 Teelöffel Salz (oder nach Geschmack)

Garnitur:

• Geriebener Parmesan
• Frisches Basilikum (gehackt)
• Frische Petersilie (gehackt)

Optionale Substitutionen:

Falls du eine glutenfreie Ernährung befolgst, ersetze das normale Mehl durch eine glutenfreie Variante und verwende glutenfreie Pasta. Die Sahne kann auch durch Kokoscreme ersetzt werden, um eine milchfreie Option zu erhalten.

Zubereitung des Hähnchen Scampi à la Olive Garden – Schritt für Schritt

Schritt 1: Hähnchen Vorbereiten

• In einer großen Schüssel das Mehl, Salz, Pfeffer und die italienische Gewürzmischung vermischen. Die Hähnchenstreifen darin wälzen und überschüssiges Mehl abklopfen. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Hähnchen etwa 2-3 Minuten pro Seite braten, bis es goldbraun ist. Nach dem Braten das Hähnchen beiseitelegen und mit Folie abdecken.

Schritt 2: Pasta Kochen

• Während das Hähnchen brät, einen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen bringen. Die Engelshaar-Pasta nach Packungsanweisung al dente kochen. 1 Tasse Nudelwasser aufbewahren und den Rest abgießen.

Schritt 3: Gemüse Anbraten

• In derselben Pfanne das Olivenöl hinzufügen und die Paprikastreifen sowie die rote Zwiebel 3-4 Minuten anbraten. Wenn sie weich sind, Butter und Knoblauch hinzufügen und weitere 1-2 Minuten garen.

Schritt 4: Sauce Zubereiten

• Den Weißwein hinzufügen und alle angebratenen Reste vom Pfannenboden abkratzen. Die Hühnerbrühe hinzufügen und 2 Minuten köcheln lassen. Sahne, Salz und italienische Gewürzmischung einrühren und die Mischung leicht aufkochen lassen. Nach dem Aufkochen die Hitze reduzieren und köcheln lassen.

Schritt 5: Kombinieren und Servieren

• Die gekochte Pasta in die Pfanne geben und mit der Sauce vermischen. 1-2 Minuten ziehen lassen, damit die Pasta die Aromen aufnehmen kann. Wenn nötig, das aufbewahrte Nudelwasser hinzufügen, um die Konsistenz der Sauce anzupassen. Das Hähnchen darauflegen und mit Parmesan, frischem Basilikum und Petersilie garnieren.

Nützliche Tipps für das Hähnchen Scampi à la Olive Garden

• Frische Zutaten verwenden: Für den besten Geschmack sind frische Zutaten wie Knoblauch, Basilikum und Petersilie wichtig. Frisch geriebener Parmesan verleiht ebenfalls einen intensiveren Geschmack.
• Wein-Alternativen: Wenn du keinen Weißwein zur Hand hast oder keinen Alkohol verwenden möchtest, kannst du den Wein einfach durch extra Hühnerbrühe ersetzen.
• Gemüse Variationen: Du kannst auch Zucchini oder Champignons hinzufügen, um Abwechslung und zusätzliche Nährstoffe in das Gericht zu bringen.

Serviervorschläge für Hähnchen Scampi à la Olive Garden

Das Hähnchen Scampi passt hervorragend zu:

• Einfachem Caesar-Salat für einen erfrischenden Kontrast.
• Knoblauchbrotsticks oder warmem italienischem Brot zum Auftunken der cremigen Sauce.
• Einem spritzigen Weißwein, wie einem Pinot Grigio, der die leichte Cremigkeit der Sauce ergänzt.

Nährwertangaben

Nährwertangaben für das Hähnchen Scampi à la Olive Garden (pro Portion):

• Kalorien: 621 kcal
• Eiweiß: 45g
• Kohlenhydrate: 38g
• Fett: 30g
• Ballaststoffe: 4g
• Natrium: 1,340mg

Aufbewahrung und Reste

Falls du Reste hast, bewahre sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, wo sie bis zu 3 Tage haltbar sind. Zum Erwärmen etwas Hühnerbrühe oder Sahne hinzufügen, um die Sauce zu lockern. Sanft auf dem Herd erwärmen, bis es durchgewärmt ist.

Wenn du das Gericht länger aufbewahren möchtest, friere es (ohne die Pasta) bis zu 2 Monate ein. Über Nacht im Kühlschrank auftauen und dann wieder erwärmen.

Häufige Fragen (FAQs) für das Hähnchen Scampi à la Olive Garden

Fazit

Wir hoffen, du genießt dieses köstliche Rezept für Hähnchen Scampi à la Olive Garden genauso sehr wie wir! Es ist ein schnelles, einfaches und geschmackvolles Gericht, das den Geschmack deines Lieblingsrestaurants direkt in deine Küche bringt. Lass uns in den Kommentaren wissen, ob du es ausprobiert hast oder ob du deine eigene spezielle Note hinzugefügt hast. Wir freuen uns auf dein Feedback!