Perfekt als gesunder Snack oder sättigende Beilage
Manchmal braucht es nicht mehr als ein paar einfache Zutaten, um ein wahres Geschmackserlebnis zu zaubern. Unser Käse-Zucchini-Auflauf ist genau das Richtige, wenn Sie Lust auf etwas Knuspriges und zugleich Nahrhaftes haben. In weniger als einer Stunde sind Sie bereit, sich und Ihre Liebsten mit diesem köstlichen und vielseitigen Gericht zu verwöhnen.
Vorteile des Rezepts
Dieser Auflauf punktet nicht nur durch seinen knusprigen Rand und den cremigen Käsekern, sondern ist auch reich an Vitaminen und Nährstoffen. Zucchini, Karotten und Kartoffeln sorgen für einen gesunden Energieschub, während der Käse dem Ganzen eine unwiderstehliche Cremigkeit verleiht.
Serviervorschläge
Für eine fruchtige Note können Sie den Auflauf mit einem knackigen Beilagensalat und einer leichten Vinaigrette servieren. Wenn Sie es ein bisschen würziger mögen, dann probieren Sie dazu eine selbstgemachte Tomatensalsa oder eine cremige Knoblauch-Aioli.
Tipps und Tricks
- Wenn der Teig zu klebrig wird, fügen Sie einfach ein wenig mehr Grieß hinzu.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten, um das Geschmacksprofil zu variieren.
- Für eine farbenfrohe Note können Sie fein gehackte Paprika oder Pilze zur Gemüsemischung hinzufügen.
Knuspriger Käse-Zucchini-Auflauf
Perfekt als gesunder Snack oder sättigende Beilage
- 1 Zucchini
- 1 Karotte
- 2 Kartoffeln
- 2 Frühlingszwiebeln
- 100 g Käse (gerieben oder fein gehackt)
- 3 Eier
- 4 EL Grieß
- Salz (nach Geschmack)
- schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)
- Heizen Sie den Backofen auf 190 °C vor.
- Waschen und schälen Sie die Zucchini Karotten und Kartoffeln. Reiben Sie das Gemüse in feine Streifen.
- Hacken Sie die Frühlingszwiebeln fein.
- In einer großen Rührschüssel die geriebene Zucchini Karotte und Kartoffeln mit den gehackten Frühlingszwiebeln vermengen. Käse Eier Grieß Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermischen.
- Fetten Sie eine Auflaufform leicht mit Öl oder Butter ein.
- Gießen Sie die Zucchinimischung in die gefettete Auflaufform und verteilen Sie sie gleichmäßig.
- Backen Sie den Auflauf 30-35 Minuten bis die Oberseite goldbraun und die Ränder knusprig sind.
- Nehmen Sie den Auflauf aus dem Ofen und lassen ihn etwas abkühlen bevor Sie ihn in Portionen schneiden. Warm servieren.
Knuspriger Käse-Zucchini-Auflauf
Beschreibung
Ein knuspriger Käse-Zucchini-Auflauf, perfekt als gesunder Snack oder sättigende Beilage. Reich an Vitaminen und Nährstoffen, einfach zuzubereiten und vielseitig.
Zutaten
- 1 Zucchini
- 1 Karotte
- 2 Kartoffeln
- 2 Frühlingszwiebeln
- 100 g Käse (gerieben oder fein gehackt)
- 3 Eier
- 4 EL Grieß
- Salz (nach Geschmack)
- schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)
Anweisungen
- Heizen Sie den Backofen auf 190 °C vor.
- Waschen und schälen Sie die Zucchini, Karotten und Kartoffeln. Reiben Sie das Gemüse in feine Streifen.
- Hacken Sie die Frühlingszwiebeln fein.
- In einer großen Rührschüssel die geriebene Zucchini, Karotte und Kartoffeln mit den gehackten Frühlingszwiebeln vermengen. Käse, Eier, Grieß, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermischen.
- Fetten Sie eine Auflaufform leicht mit Öl oder Butter ein.
- Gießen Sie die Zucchinimischung in die gefettete Auflaufform und verteilen Sie sie gleichmäßig.
- Backen Sie den Auflauf 30-35 Minuten, bis die Oberseite goldbraun und die Ränder knusprig sind.
- Nehmen Sie den Auflauf aus dem Ofen und lassen ihn etwas abkühlen, bevor Sie ihn in Portionen schneiden. Warm servieren.
Nährwertangaben (pro Portion Schätzung)
- Kalorien: 350 kcal
- Fett: 20 g
- Gesättigte Fettsäuren: 12 g
- Cholesterin: 150 mg
- Natrium: 300 mg
- Kohlenhydrate: 25 g
- Ballaststoffe: 5 g
- Zucker: 8 g
- Eiweiß: 15 g
- Vitamin A: 500 IU
- Vitamin C: 15 mg
- Eisen: 2 mg
- Kalium: 500 mg
- Phosphor: 200 mg
