Perfekt für ein gesundes Frühstück oder einen herzhaften Snack.
Manchmal gibt es nichts Besseres als den Duft von frisch gebackenem Brot in der Luft. Wenn Sie schon immer Ihr eigenes Brot backen wollten, ist dieses Rezept genau das Richtige für Sie. Mit einfachen Zutaten und ein wenig Geduld zaubern Sie ein knuspriges und gesundes Körnerbrot, das Groß und Klein gleichermaßen begeistern wird.
Neben dem unglaublichen Geschmack bietet dieses Rezept auch viele gesundheitliche Vorteile. Dank der verschiedenen Körner ist es reich an Ballaststoffen und Nährstoffen, die für eine ausgewogene Ernährung unerlässlich sind.
Für Abwechslung können Sie dem Teig zusätzlich frische Kräuter oder geraspelte Karotten hinzufügen. Auch getrocknete Früchte wie Aprikosen oder Rosinen eignen sich hervorragend für eine süßere Variante.
Tipp:
Wenn Sie kein Roggenmehl zur Hand haben, können Sie es durch Dinkelmehl ersetzen. Der Geschmack wird dadurch etwas milder, aber genauso lecker.
Körnerbrot
Ein einfaches Rezept für gesundes und leckeres Körnerbrot.
Körnerbrot
Beschreibung
Ein einfaches Rezept für gesundes und leckeres Körnerbrot. Perfekt für ein gesundes Frühstück oder einen herzhaften Snack. Dank der verschiedenen Körner ist es reich an Ballaststoffen und Nährstoffen.
Zutaten
- Roggenmehl
- Dinkelmehl
- Verschiedene Körner (Sonnenblumenkerne, Leinsamen, Kürbiskerne)
- Frische Hefe
- Salz
- Wasser
Anweisungen
- Alle Zutaten in einer Schüssel vermischen.
- Den Teig gut kneten und an einem warmen Ort gehen lassen.
- Den Teig in eine Brotform geben und erneut gehen lassen.
- Das Brot im vorgeheizten Ofen backen, bis es goldbraun ist.
- Das Brot auskühlen lassen und genießen.
Nährwertangaben (pro Portion Schätzung)
- Kalorien: 250 kcal
- Fett: 10 g
- Gesättigte Fettsäuren: 1 g
- Cholesterin: 5 mg
- Natrium: 300 mg
- Kohlenhydrate: 30 g
- Ballaststoffe: 5 g
- Zucker: 2 g
- Eiweiß: 8 g
- Vitamin A: 50 IU
- Vitamin C: 1 mg
- Eisen: 2 mg
- Kalium: 200 mg
- Phosphor: 150 mg
