Zutaten
- 450 g Nudeln (kleine Rigatoni)
- 450 g Hackfleisch, gemischtes
- 1 Zwiebel, fein geschnitten
- 3 Knoblauchzehen, zerdrückt
- 500 g Tomaten, passierte
- Salz und Pfeffer
- Zucker
- Oregano
- 1 Becher Crème fraîche, ca. 200 ml
- 100 ml Sahne
- 200 g Schmelzkäse oder 2 Eier verquirlt
- Muskat
- Käse, geriebener
Zubereitung
Zuerst Die Rigatoni in Salzwasser kochen. Danach das Hackfleisch, Zwiebel und Knoblauchzehen anbraten, mit den passierten Tomaten ablöschen und mit ausreichend Salz, Pfeffer, Zucker und Oregano schmackhaft würzen
Dann Für die Soße Creme fraîche, Sahne und Schmelzkäse verrühren und mit Muskat würzen.
Abwechselnd eine Schicht Fleischsoße – Nudeln – geriebener Käse – Nudeln – Fleischsoße – geriebener Käse – Nudeln – dann die helle Soße und zum Abschluss noch mal geriebenen Käse in eine Auflaufform geben
Den Auflauf im vorgeheizten Ofen bei 180 °C – 200 °C Ober-/Unterhitze ca. 15 Minuten überbacken, bis der Käse zerlaufen ist.
Guten Appetit
Rezept meine Schwester mit 450g Hackfleisch, für die ganze Familie
Beschreibung
Ein köstlicher Nudelauflauf mit Hackfleisch, Tomatensoße und einer cremigen Soße. Perfekt für die ganze Familie!
Zutaten
- 450 g Nudeln (kleine Rigatoni)
- 450 g Hackfleisch, gemischtes
- 1 Zwiebel, fein geschnitten
- 3 Knoblauchzehen, zerdrückt
- 500 g Tomaten, passierte
- Salz und Pfeffer
- Zucker
- Oregano
- 1 Becher Crème fraîche, ca. 200 ml
- 100 ml Sahne
- 200 g Schmelzkäse oder 2 Eier verquirlt
- Muskat
- Käse, geriebener
Anweisungen
- Die Rigatoni in Salzwasser kochen.
- Hackfleisch, Zwiebel und Knoblauchzehen anbraten, mit den passierten Tomaten ablöschen und mit ausreichend Salz, Pfeffer, Zucker und Oregano schmackhaft würzen.
- Für die Soße Creme fraîche, Sahne und Schmelzkäse verrühren und mit Muskat würzen.
- Abwechselnd eine Schicht Fleischsoße – Nudeln – geriebener Käse – Nudeln – Fleischsoße – geriebener Käse – Nudeln – dann die helle Soße und zum Abschluss noch mal geriebenen Käse in eine Auflaufform geben.
- Den Auflauf im vorgeheizten Ofen bei 180 °C – 200 °C Ober-/Unterhitze ca. 15 Minuten überbacken, bis der Käse zerlaufen ist.
Nährwertangaben (pro Portion Schätzung)
- Kalorien: 650 kcal
- Fett: 35 g
- Gesättigte Fettsäuren: 20 g
- Cholesterin: 120 mg
- Natrium: 700 mg
- Kohlenhydrate: 50 g
- Ballaststoffe: 4 g
- Zucker: 10 g
- Eiweiß: 30 g
- Vitamin A: 500 IU
- Vitamin C: 5 mg
- Eisen: 3 mg
- Kalium: 500 mg
- Phosphor: 400 mg
