Perfekt für ein schnelles Abendessen oder als herzhafter Snack!
Manchmal brauchen wir einfach ein Rezept, das sowohl sättigend als auch lecker ist. Diese Kartoffel-Käse-Krapfen sind genau das Richtige, wenn Sie nach etwas suchen, das sowohl kinderleicht zuzubereiten ist als auch den Gaumen verwöhnt. Diese goldbraunen Krapfen sind außen knusprig und innen wunderbar weich, gefüllt mit dem Geschmack von würzigem Cheddar und frischem Gemüse. Sie sind ideal als Snack, Beilage oder sogar als leichtes Hauptgericht – in jedem Fall werden sie bei Ihnen zu Hause der Renner!
Vorteile des Rezepts:
Diese Krapfen sind nicht nur schnell und einfach zuzubereiten, sondern auch vielseitig und sättigend. Sie bieten eine tolle Möglichkeit, Gemüsereste zu verwerten, und sind dabei noch gesünder als viele andere Snacks, da sie weniger Fett enthalten und einen hohen Gehalt an Vitaminen und Mineralstoffen haben.
Serviervorschläge/Variationen:
Für eine zusätzliche Geschmacksnote können Sie auch geriebenen Parmesan oder Gouda zum Teig hinzufügen. Alternativ können Sie die Krapfen mit einem frischen Kräuterquark oder einer pikanten Salsa servieren. Je nach Vorliebe können Sie die Krapfen auch mit verschiedenen Gemüsesorten abwandeln, z. B. mit geriebenen Karotten oder Zucchini.
Tipps und Tricks:
Wenn der Teig zu feucht ist, können Sie ein wenig mehr Stärke hinzufügen, um die Konsistenz zu verbessern. Achten Sie darauf, die Krapfen nicht zu lange zu braten, da sie sonst zu trocken werden könnten. Wenn Sie größere Mengen zubereiten, können die Krapfen wunderbar im Ofen bei 100 Grad Celsius warmgehalten werden, bis alle fertig gebraten sind.
Knusprige Kartoffel-Käse-Krapfen
Beschreibung
Diese Kartoffel-Käse-Krapfen sind außen knusprig und innen wunderbar weich, gefüllt mit dem Geschmack von würzigem Cheddar und frischem Gemüse. Ideal als Snack, Beilage oder leichtes Hauptgericht.
Zutaten
- Gekochte Kartoffeln
- Geriebener Cheddar-Käse
- Frisches Gemüse (z.B. Paprika, Zwiebeln)
- Stärke
- Salz
- Pfeffer
- Öl zum Braten
Anweisungen
- Gekochte Kartoffeln zerdrücken.
- Geriebenen Cheddar-Käse und gehacktes Gemüse hinzufügen.
- Mit Stärke, Salz und Pfeffer würzen und gut vermischen.
- Aus der Masse kleine Krapfen formen.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und die Krapfen goldbraun braten.
- Auf Küchenpapier abtropfen lassen und servieren.
Nährwertangaben (pro Portion Schätzung)
- Kalorien: 350 kcal
- Fett: 18 g
- Gesättigte Fettsäuren: 10 g
- Cholesterin: 50 mg
- Natrium: 400 mg
- Kohlenhydrate: 30 g
- Ballaststoffe: 3 g
- Zucker: 4 g
- Eiweiß: 12 g
- Vitamin A: 200 IU
- Vitamin C: 15 mg
- Eisen: 1.5 mg
- Kalium: 500 mg
- Phosphor: 150 mg
