Der Quarkteig ist unglaublich zart und schmackhaft. Man kann nichts falsch machen, und der Teig wird beim Backen bestimmt nicht Risse bekommen wie z.B. Hefeteig. Diesen Apfelstrudel muss man unbedingt ausprobieren, er ist so lecker!
Zutaten
Für den Teig:
- 250 g Quark
- 250 g Butter (oder Margarine)
- 250 g Mehl
- 1 Prise Salz
Für die Füllung:
- 9 St. Äpfel
- 3 TL Zimt
- 6 TL Zucker
- 6 TL Semmelbrösel
- 6 Scheiben Butter
Zum Schluss:
- 1 Ei zum Bestreichen
Zubereitung
Alle für den Teig bestimmten Zutaten zu einem glatten Teig verkneten und im Kühlschrank über Nacht ruhen lassen.
Den Teig in 3 Portionen teilen und jeweils ausrollen, mit 3 geriebenen Äpfeln, 2 TL Zucker und 2 TL Semmelbrösel.
2 Scheiben Butter darauf legen und einwickeln.
Alle 3 Strudeln auf ein Backblech legen, mit einem Ei verstreichen und bei 200 °C ca. 20 Minuten backen. Mit Puderzucker bestäuben.
Zum Kaffee wie gemacht! Guten Appetit 🙂
Apfelstrudel aus Quarkteig
Beschreibung
Der Quarkteig ist unglaublich zart und schmackhaft. Man kann nichts falsch machen, und der Teig wird beim Backen bestimmt nicht Risse bekommen wie z.B. Hefeteig. Diesen Apfelstrudel muss man unbedingt ausprobieren, er ist so lecker!
Zutaten
- 250 g Quark
- 250 g Butter (oder Margarine)
- 250 g Mehl
- 1 Prise Salz
- 9 St. Äpfel
- 3 TL Zimt
- 6 TL Zucker
- 6 TL Semmelbrösel
- 6 Scheiben Butter
- 1 Ei zum Bestreichen
Anweisungen
- Alle für den Teig bestimmten Zutaten zu einem glatten Teig verkneten und im Kühlschrank über Nacht ruhen lassen.
- Den Teig in 3 Portionen teilen und jeweils ausrollen, mit 3 geriebenen Äpfeln, 2 TL Zucker und 2 TL Semmelbrösel.
- 2 Scheiben Butter darauf legen und einwickeln.
- Alle 3 Strudeln auf ein Backblech legen, mit einem Ei verstreichen und bei 200 °C ca. 20 Minuten backen. Mit Puderzucker bestäuben.
Nährwertangaben (pro Portion Schätzung)
- Kalorien: 350 kcal
- Fett: 20 g
- Gesättigte Fettsäuren: 12 g
- Cholesterin: 60 mg
- Natrium: 150 mg
- Kohlenhydrate: 35 g
- Ballaststoffe: 3 g
- Zucker: 15 g
- Eiweiß: 5 g
- Vitamin A: 200 IU
- Vitamin C: 5 mg
- Eisen: 1 mg
- Kalium: 150 mg
- Phosphor: 80 mg
