Unwiderstehlicher Joghurt-Kirschkuchen

Zutaten

Kirschmarmelade:

• 500 g Kirschen (gefroren)
• 70 g Maisstärke
• 150 g Zucker
• 150 ml Wasser

Teig:

• 3 Eigelb
• 1 Prise Salz
• 80 g Puderzucker
• 80 g geschmolzene Butter
• 1 Teelöffel Vanilleext rakt
• 200 g Mehl
• 1 Teelöffel Backpulver

Sahne:

• 500 g griechischer Joghurt
• 50 g Maisstärke
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt
• 3 Eiweiß
• 1 Prise Salz
• 130 g Zucker

ANLEITUNG:

Kirschmarmelade:

Kirschen, Maisstärke, Zucker und Wasser in einem Topf vermischen. Kochen, bis die Masse eingedickt ist. Zum Abkühlen beiseitestellen.

Teigzubereitung:

Eigelb, Sal z, Puderzucker, geschmolzene Butter und Vanille vermischen. Mehl und Backpulver hinzufügen und verrühren, bis alles gut vermischt ist. Ein kleines Stück Teig für 15 Minuten in den Gefrierschrank stellen.

Sahne:

Griechischen Joghurt, Maisstärke und Vanille vermischen. In einer separaten Schüssel Eiweiß, Salz und Zucker schlagen, bis sich steife Spitzen bilden. Das geschlagene Eiweiß vorsichtig unter die Joghurtmischung heben.

Zusammensetzen:

1/3 des Teigs in den Gefrierschrank legen.

In eine 20 cm große Backform gefrorenen Teig, Kirschmarmelade und die Joghurt-Sahne-Mischung schichten.

Backen:

In einem auf 180 °C (350 °F) vorgeheizten Ofen etwa 40 Minuten backen oder bis die Oberseite des Kuchens goldbraun wird und sich gleichmäßig öffnet.

Genießen Sie diesen himmlisch köstlichen Joghurt-Kirschkuchen, der Sie garantiert begeistern wird! Teilen Sie dieses köstliche Rezept mit Freunden und Familie!