Quarkkuchen mit 900g Quark in 5 bis 10 Minuten im Backofen

Das Rezept funktioniert mit oder ohne den Mürbeteig Zuzubereiten

Die Zutaten

• 3 bis 4 EL Öl, neutrales
• 2 Packung Vanillepuddingpulver
• 5 Eier
• 900 g Quark (kann ruhig Magerquark sein)
• 230 g Zucker
• 2 Becher süße Sahne à 200 g
• 2 Becher saure Sahne à 200 g
• 3 Tropfen Zitronenaroma (Backöl Zitrone)
• 1 TL Rum
• 1 Packung Vanillezucker
• Fett und Paniermehl für die Form

Die Anleitung

So meine lieben zuerst die Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen.

Danach Die übrigen Zutaten, sowie die Eigelbe in eine Schüssel geben, verrühren, am Schluss das steif geschlagene Eiweiß unterheben.

Als nachstes die Quarkmasse in eine gefettete und mit Bröseln ausgestreute Backform füllen.

Dnn im vorgeheizten Ofen bei ca. 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 60 – 70 min backen, ohne die Backofentüre zu öffnen.

Danach Den Kuchen im Ofen erkalten lassen.

Erst nach vollständigem Erkalten aus der Form lösen.

Guten Appetit