Zutaten
- 450 g kleine frische Champignons
- 40 g Markenbutter
- 1 kleine gewürfelte Zwiebel
- ½ China-Knoblauch, gepresst
- 3 Zitronenthymianblättchen, gehackt
- Etwas Pfeffer aus der Mühle
- Etwas Salz
- 150 ml Sahne
- 1 Bund gehackte Petersilie
Anleitung
So einfach ist es zubereitet zuerst Beginnen Sie indem Sie die Champignons vorsichtig mit einem Pinsel oder einem feuchten Tuch reinigen.
Unser Tipp, Es ist wichtig, die Pilze nicht zu waschen, um ihre Textur und ihren Geschmack zu bewahren. Danach Entfernen Sie dann behutsam die Stiele und hacken Sie diese fein.
Jetzt Erhitzen Sie die Butter in einer Pfanne und braten Sie die gehackten Pilzstiele an, bis sie leicht gebräunt sind und ihre Flüssigkeit vollständig verdampft ist.
Nun Fügen Sie nun die Zwiebeln, den Knoblauch, den Thymian und die Hälfte der Petersilie hinzu und danach Würzen Sie mit Pfeffer und Salz und geben Sie die Sahne dazu.
Danach Setzen Sie die Pilzhüte mit der Rundung nach oben in die Pfanne und lassen Sie sie unter einem Deckel etwa 10 Minuten lang garen.
Dies ermöglicht den Pilzen, die Aromen vollständig aufzunehmen.
Probieren Sie die Soße und passen Sie die Würzung nach Bedarf an. Servieren Sie die Champignons in der Rahmsoße, bestreut mit der restlichen Petersilie.
Knoblauch mit 450 g frische Champignons in Leckere Rahmsoße
Beschreibung
Ein köstliches Rezept für Champignons in cremiger Rahmsoße mit Knoblauch und frischen Kräutern. Einfach zuzubereiten und perfekt als Beilage oder Hauptgericht.
Zutaten
- 450 g kleine frische Champignons
- 40 g Markenbutter
- 1 kleine gewürfelte Zwiebel
- ½ China-Knoblauch, gepresst
- 3 Zitronenthymianblättchen, gehackt
- Etwas Pfeffer aus der Mühle
- Etwas Salz
- 150 ml Sahne
- 1 Bund gehackte Petersilie
Anweisungen
- Die Champignons vorsichtig mit einem Pinsel oder einem feuchten Tuch reinigen. Nicht waschen, um ihre Textur und ihren Geschmack zu bewahren.
- Die Stiele der Champignons entfernen und fein hacken.
- Die Butter in einer Pfanne erhitzen und die gehackten Pilzstiele anbraten, bis sie leicht gebräunt sind und ihre Flüssigkeit verdampft ist.
- Die Zwiebeln, den Knoblauch, den Thymian und die Hälfte der Petersilie hinzufügen. Mit Pfeffer und Salz würzen und die Sahne dazugeben.
- Die Pilzhüte mit der Rundung nach oben in die Pfanne setzen und unter einem Deckel etwa 10 Minuten lang garen.
- Die Soße probieren und die Würzung nach Bedarf anpassen. Servieren Sie die Champignons in der Rahmsoße, bestreut mit der restlichen Petersilie.
Nährwertangaben (pro Portion Schätzung)
- Kalorien: 350 kcal
- Fett: 25 g
- Gesättigte Fettsäuren: 15 g
- Cholesterin: 80 mg
- Natrium: 200 mg
- Kohlenhydrate: 10 g
- Ballaststoffe: 2 g
- Zucker: 5 g
- Eiweiß: 8 g
- Vitamin A: 500 IU
- Vitamin C: 5 mg
- Eisen: 1 mg
- Kalium: 300 mg
- Phosphor: 150 mg
