Zutaten
- 1 Handvoll Sojasprossen
- 1 Handvoll Lauch kleingeschnitten
- 1 EL Zwiebel(n) gehackt
- 150 g Woknudeln
- 1 Handvoll Karotte(n) in Streifen geschnitten
- 1 Ei verquirlt
- 200 g Hähnchenfleisch
- ¼ TL Zucker
- 1 EL Sojasauce, dunkle
- etwas Salz
- etwas Pfeffer, weißer
- etwas Sesamöl
- etwas Öl zum Braten
Zuebreitung
SO mache ich es als erstes die Nudeln mit warmem Wasser übergießen, ca. 15 min ziehen lassen (bzw. nach Packungsangabe kochen) bis sie gar, aber nicht zu weich sind, und dann abtropfen lassen.
Als nachstes das Hähnchenfleisch in kleine Stücke schneiden, in gesalzenem Wasser kochen und abtropfen lassen.
Danach etwas Öl in einen heißen Wok oder eine Pfanne geben, darin das verquirlte Ei kurz anbraten und verrühren, dann die Zwiebel hinzufügen und ganz kurz weiter braten.
Jetzt die Karottenstreifen und den Lauch mit hineingeben und kurz braten.
Nun die Nudeln mit anbraten, mit Salz, Zucker und der dunklen Sojasauce würzen, gut mischen und weiter braten.
Danach das Fleisch und die Sojasprossen hinzufügen und in der Hitze kurz untermischen.
Dann Etwas weißen Pfeffer und ein bisschen Sesamöl (ca. 1/2 – 1 TL) hineinmischen und servieren.
Guten Appetit
Chinesisch gebratene Nudeln mit 200 g Hähnchenfleisch
Beschreibung
Ein köstliches Rezept für chinesische gebratene Nudeln mit Hähnchenfleisch, Sojasprossen, Lauch und Karotten. Schnell und einfach zubereitet, ein perfektes Gericht für den Alltag.
Zutaten
- 1 Handvoll Sojasprossen
- 1 Handvoll Lauch, kleingeschnitten
- 1 EL Zwiebel(n), gehackt
- 150 g Woknudeln
- 1 Handvoll Karotte(n), in Streifen geschnitten
- 1 Ei, verquirlt
- 200 g Hähnchenfleisch
- ¼ TL Zucker
- 1 EL Sojasauce, dunkle
- etwas Salz
- etwas Pfeffer, weißer
- etwas Sesamöl
- etwas Öl zum Braten
Anweisungen
- Die Nudeln mit warmem Wasser übergießen und ca. 15 Minuten ziehen lassen (oder nach Packungsangabe kochen), bis sie gar, aber nicht zu weich sind. Anschließend abtropfen lassen.
- Das Hähnchenfleisch in kleine Stücke schneiden, in gesalzenem Wasser kochen und abtropfen lassen.
- Etwas Öl in einen heißen Wok oder eine Pfanne geben, darin das verquirlte Ei kurz anbraten und verrühren, dann die Zwiebel hinzufügen und ganz kurz weiter braten.
- Die Karottenstreifen und den Lauch mit hineingeben und kurz braten.
- Die Nudeln mit anbraten, mit Salz, Zucker und der dunklen Sojasauce würzen, gut mischen und weiter braten.
- Das Fleisch und die Sojasprossen hinzufügen und in der Hitze kurz untermischen.
- Etwas weißen Pfeffer und ein bisschen Sesamöl (ca. 1/2 – 1 TL) hineinmischen und servieren.
Nährwertangaben (pro Portion Schätzung)
- Kalorien: 450 kcal
- Fett: 18 g
- Gesättigte Fettsäuren: 4 g
- Cholesterin: 150 mg
- Natrium: 800 mg
- Kohlenhydrate: 50 g
- Ballaststoffe: 5 g
- Zucker: 8 g
- Eiweiß: 25 g
- Vitamin A: 800 IU
- Vitamin C: 10 mg
- Eisen: 3 mg
- Kalium: 400 mg
- Phosphor: 250 mg
