Fantastischer Apfelkuchen megasaftig und in 10 Minuten zubereitet

Zutaten

• 150 g Margarine oder Butter, weiche
• 120 g Zucker
• 3 Eier
• 1 EL Zimt
• ½ Packung Backpulver
• 270 g Mehl
• 1 ½ kg Äpfel, geschälte, entkernte
• Fett für die Form
• viel Butter zum Bestreichen
• viel Zucker oder Zimtzucker

Zubereitung

So einfach geht es, als erstes aus der Margarine oder Butter, dem Zucker, den Eiern, dem Backpulver, Zimt und dem Mehl einen Rührteig herstellen.

JEtzt Die Äpfel in große Stücke schneiden (je nach Größe der Äpfel z. B. Achtelstückchen) und unter den Teig heben.

Das Ganze dann in eine gefettete 26er Springform geben und etwas glätten (wenn auch leichter gesagt als getan).

Nun Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze auf der unteren Schiene ca. 50 bis 55 Minuten backen.

Nach 45 Minuten mit viel Butter bestreichen und mit ordentlich Zucker oder Zimt-Zucker-Mischung bestreuen.

– Falls der Kuchen schon früher braun werden sollte, den Kuchen einfach für die restliche Backzeit mit Backpapier abdecken.

Superlecker, super saftig und passt super zu Schlagsahne. Es scheint zwar, dass es zu viele Äpfel sind im Verhältnis zum Teig, aber keine Angst.

Der Teig sucht sich seinen Weg durch die Äpfel und dient eigentlich nur als zusammenhaltende Form für die Äpfel. Guten Appetit