Die Sauce ist echt der Knaller. Super einfach zu machen einfache Zutaten und schmeckt ausgezeichnet.
Unbedingt nachmachen, ich verspreche es lohnt sich!
Zutaten
- 100 bis 150 g Schinkenspeck (Schwarzwälder Schinkenspeck)
- 250 g Champignons
- 2 EL, gestr. Tomatenketchup oder Tomatenmark
- 1 EL, gestr. Mehl
- 2 Schuss Weißwein, trocken
- 1 Schuss Öl oder etwas Butter
- 1 Zwiebel, mittel bis groß
- 220 ml Schlagsahne oder Küchensahne
- 1 EL, gehäuft Rinderbrühe oder Soße zum Braten
- 2 Prisen Salz und Pfeffer
Zubereitung
So mache ich die Sauce als erstes die Zwiebeln und den Speck würfeln und in der Butter auf mittlerer Flamme dünsten.
Danach die Champignons in Scheiben und etwas größere Stückchen schneiden.
Nun das Tomatenmark oder Ketchup dazugeben und etwa 4 bis 5 Minuten köcheln lassen.
Jetzt das Mehl dazugeben, umrühren und etwa 2 – 3 Minuten weiter köcheln lassen.
Dann Nun mit dem Weißwein ablöschen.
Als nachstes die Sahne und die Rinderbrühe zufügen und ca. 10 Minuten weiter köcheln lassen, dazwischen mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schwarzwälder Jägersauce mit Champignons in 15 Minuten gemacht
Beschreibung
Eine köstliche und einfache Schwarzwälder Jägersauce mit Champignons, die in nur 15 Minuten zubereitet ist. Perfekt für ein schnelles und leckeres Gericht! Unbedingt ausprobieren, es lohnt sich!
Zutaten
- 100 bis 150 g Schinkenspeck (Schwarzwälder Schinkenspeck)
- 250 g Champignons
- 2 EL, gestr. Tomatenketchup oder Tomatenmark
- 1 EL, gestr. Mehl
- 2 Schuss Weißwein, trocken
- 1 Schuss Öl oder etwas Butter
- 1 Zwiebel, mittel bis groß
- 220 ml Schlagsahne oder Küchensahne
- 1 EL, gehäuft Rinderbrühe oder Soße zum Braten
- 2 Prisen Salz und Pfeffer
Anweisungen
- Zuerst die Zwiebeln und den Speck würfeln und in der Butter auf mittlerer Flamme dünsten.
- Danach die Champignons in Scheiben und etwas größere Stückchen schneiden.
- Nun das Tomatenmark oder Ketchup dazugeben und etwa 4 bis 5 Minuten köcheln lassen.
- Jetzt das Mehl dazugeben, umrühren und etwa 2 – 3 Minuten weiter köcheln lassen.
- Dann Nun mit dem Weißwein ablöschen.
- Als nächstes die Sahne und die Rinderbrühe zufügen und ca. 10 Minuten weiter köcheln lassen, dazwischen mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Nährwertangaben (pro Portion Schätzung)
- Kalorien: 350 kcal
- Fett: 25 g
- Gesättigte Fettsäuren: 15 g
- Cholesterin: 80 mg
- Natrium: 500 mg
- Kohlenhydrate: 10 g
- Ballaststoffe: 2 g
- Zucker: 5 g
- Eiweiß: 10 g
- Vitamin A: 500 IU
- Vitamin C: 5 mg
- Eisen: 2 mg
- Kalium: 300 mg
- Phosphor: 150 mg
