Bruschetta mit Tomaten und Knoblauch 10 Minuten Backzeit

Zutaten

• 5 bis 7 Fleischtomate(n) oder Strauchtomaten
• 2 Knoblauchzehe(n)
• 5 EL Olivenöl oder Salatöl
• 2 Ciabatta
• 1 TL Tomatengewürz, ersatzweise Salz und Pfeffer nach Bedarf

Zubereitung

So geht es zuerst die Tomaten waschen und vom Grün befreien. Dann Halbieren und in kleine Würfel schneiden.

Danach Den Knoblauch sehr klein schneiden und zu den Tomatenstücken geben und mit gut 3 EL Öl sowie 1 – 2 TL Tomatengewürzsalz mischen.

Tipp, Unbedingt mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.

So, Danach Den Backofen auf 180 °C – 200 °C Umluft vorheizen.
Danach Die Tomatenstücke aus dem Kühlschrank nehmen. Das Ciabatta in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden und diese mit dem restlichen Öl beträufeln.

Jetzt Ein Backpapier auf ein Backofengitter legen (wichtig) und die Ciabattascheiben darauf ausbreiten.

Nun Im vorgeheizten Backofen auf der mittleren Einschubleiste ca. 5 – 8 Minuten goldbraun backen, nicht zu dunkel, sonst werden sie zu hart.

Danach Die Ciabattascheiben aus dem Ofen nehmen und mit 0,5 – 1 EL der Tomaten-Knoblauch-Mischung pro Scheibe belegen.

Jetzt Gelingt immer, großartig für die Grillsaison, lässt sich gut vorbereiten, wenn Gäste kommen, und ist rein vegetarisch.

Guten Appetit