Zutaten
ca. 200 ml Tasseninhalt
- 1 Tasse Mehl
- 1 Tasse Mohn (Blaumohn), nicht gemahlen
- ¾ Tasse Zucker (evtl. bis 1 Tasse erhöhen)
- 1 Tasse Rapsöl
- 1 Ei
- 3 Eiweiß
- 3 Eigelb
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
Für die Creme:
- 1 Paket Cremepulver (Paradiescreme Vanille), ohne Kochen
- 2 Pck. Schlagsahne
- Haselnusskrokant zum Bestreuen
- evtl. Sahnesteif
Zubereitung
Als erstes Die Zutaten außer den 3 Eiweißen, in einer Schüssel verrühren. Dies kann per Schneebesen oder mit dem elektrischen Rührer erfolgen.
Jetzt die 3 Eiweiße steif schlagen und vorsichtig unter die Masse heben.
Danach Die Masse in eine gefettete 26er Springform geben und bei 175 Grad Ober-Unterhitze etwa 15-20 Minuten backen. Die Stäbchenprobe nicht vergessen!
Nun Den Kuchen abkühlen lassen.
Als nachstes Für die Creme die Paradiescreme mit der Schlagsahne 3 Minuten steif schlagen.
Dann Nach Bedarf 1-2 Päckchen Sahnesteif hinzufügen.
Die Creme auf dem Kuchen verteilen und mit Haselnusskrokant bestreuen.
Den Kuchen kühl stellen. Er hält sich gut im Kühlschrank, falls er nicht vorher verzehrt wird.
Schneller Mohnkuchen ohne Boden mit 1 Pck. Paradiescreme
Beschreibung
Ein schneller und einfacher Mohnkuchen ohne Boden, verfeinert mit einer leckeren Paradiescreme. Ideal für Kaffeebesuche oder als süße Überraschung.
Zutaten
- 1 Tasse Mehl (ca. 200 ml)
- 1 Tasse Mohn (Blaumohn), nicht gemahlen
- ¾ Tasse Zucker (evtl. bis 1 Tasse erhöhen)
- 1 Tasse Rapsöl
- 1 Ei
- 3 Eiweiß
- 3 Eigelb
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 1 Paket Cremepulver (Paradiescreme Vanille), ohne Kochen
- 2 Pck. Schlagsahne
- Haselnusskrokant zum Bestreuen
- evtl. Sahnesteif
Anweisungen
- Die Zutaten außer den 3 Eiweißen in einer Schüssel verrühren. Dies kann per Schneebesen oder mit dem elektrischen Rührer erfolgen.
- Die 3 Eiweiße steif schlagen und vorsichtig unter die Masse heben.
- Die Masse in eine gefettete 26er Springform geben und bei 175 Grad Ober-Unterhitze etwa 15-20 Minuten backen. Die Stäbchenprobe nicht vergessen!
- Den Kuchen abkühlen lassen.
- Für die Creme die Paradiescreme mit der Schlagsahne 3 Minuten steif schlagen.
- Nach Bedarf 1-2 Päckchen Sahnesteif hinzufügen.
- Die Creme auf dem Kuchen verteilen und mit Haselnusskrokant bestreuen.
- Den Kuchen kühl stellen. Er hält sich gut im Kühlschrank, falls er nicht vorher verzehrt wird.
Nährwertangaben (pro Portion Schätzung)
- Kalorien: 350 kcal
- Fett: 25 g
- Gesättigte Fettsäuren: 8 g
- Cholesterin: 75 mg
- Natrium: 150 mg
- Kohlenhydrate: 30 g
- Ballaststoffe: 2 g
- Zucker: 15 g
- Eiweiß: 6 g
- Vitamin A: 200 IU
- Vitamin C: 1 mg
- Eisen: 2 mg
- Kalium: 150 mg
- Phosphor: 100 mg
