Zutaten:
- 1 Packung Blätterteig (aus dem Kühlregal)
- 200 g gemahlene Nüsse (z.B. Haselnüsse oder Mandeln)
- 100 g Zucker
- 1 Ei
- 1 TL Zimt
- 2 EL Honig
- 1 EL Milch
- Puderzucker zum Bestäuben (optional)
Zubereitung:
Vorbereitung:
Den Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze (oder 160°C Umluft) vorheizen.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Füllung herstellen:
In einer Schüssel die gemahlenen Nüsse, Zucker, Zimt und Honig gut vermischen.
Das Ei trennen und das Eiweiß zu den Nüssen geben. Alles gut vermischen, bis eine homogene Masse entsteht.
Blätterteig vorbereiten:
Den Blätterteig ausrollen und in Rechtecke (ca. 10×15 cm) schneiden.
Die Nussmasse gleichmäßig auf die Rechtecke verteilen, dabei an den Rändern ca. 1 cm frei lassen.
Rollen formen:
Die Rechtecke von der längeren Seite her aufrollen und die Enden leicht andrücken, damit die Füllung nicht herausläuft.
Die Nuss-Rollen mit etwas Abs tand auf das vorbereitete Backblech legen.
Bestreichen:
Das Eigelb mit der Milch verquirlen und die Nuss-Rollen damit bestreichen.
Backen:
Die Nuss-Rollen im vorgeheizten Ofen etwa 15-20 Minuten goldbraun backen.
Servieren:
Die Nuss-Rollen etwas abkühlen lassen und nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.
Tipps:
Für eine Variation kann man auch gehackte Schokolade oder Trockenfrüchte in die Nussmasse einarbeiten.
Statt Blätterteig kann auch Plunderteig verwendet werden.
Viel Spaß beim Backen und Genießen deiner schnellen Nuss-Rollen!
