Zutaten
- 1 Knoblauchzehe
- 150 g Reibekäse
- 2 Eier
- 1 Tasse Mehl
- 1,5 Tasse Milch
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Salz
- 1 TL Zucker
- 1 Bund Petersilie
- 1 EL Öl
- Butter nach Geschmack
Zubereitung
Zuerst Den Käse fein reiben.
Danach Die Kräuter waschen und klein schneiden.
Jetzt Das Mehl mit dem Backpulver vermischen. Den Knoblauch pressen. Die Eier mit Salz und Zucker gründlich verrühren.
Nun Die Milch leicht erwärmen und mit der Eiermasse verrühren. Alles ordentlich durchrühren.
Das Mehl und das Backpulver dazugeben und nochmal rühren. Dann noch die Kräuter, den Knoblauch und den Käse unterrühren.
Öl und Butter dazugeben (Menge nach Geschmack, ungefähr 20-50g) und mit einem Schneebesen durchrühren.
Guten Appetit
