Zutaten:
BUTTERKEKS-BODEN:
- 40 g Butter oder Margarine
- 100 g Spekulatius
ERDBEER-QUARKSPEISE:
- 300 g Erdbeeren
- 100 ml Milch
- 250 g Speisequark (Magerstufe)
- 1 Pck. Dr. Oetker Quarkfein Erdbeer-Geschmack
Zubereitung
Als erstes die Butter oder Margarine in einem Topf zerlassen. Topf vom Herd nehmen.
Danach Spekulatius Kekse in einen Gefrierbeutel geben, verschließen und Kekse mit Hilfe eines Teigrollers zerbröseln.
Jetzt die Krümel mit dem Fett gut vermischen. Etwa 3/4 der Streusel in 4 Gläsern (Inhalt je etwa 250 ml) verteilen und leicht andrücken.
Danach die Erdbeeren waschen und putzen. Die Hälfte davon in kleine Stücke schneiden. Die anderen Erdbeeren grob zerkleinern und in einem Rührbecher pürieren.
Nun die Milch, Quark und Quarkfein dazugeben und mit dem Pürierstab zu einer glatten Creme verrühren.
Als nachstes die Creme und Erdbeeren in die Gläser schichten, mit übrigen Streuseln dekorieren. Gläser bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen.
Guten Appetit
