Zutaten
- 1 Packung Vanillinzucker
- 4 Eier
- 220 g Mehl
- 220 g Margarine
- 200 g Zucker
- 2 TL Backpulver
- 3 Blatt Gelatine, weiße
- 1 Packung Puddingpulver, Vanille
- 50 g Zucker
- 550 ml Milch
- 250 g Crème fraîche
- 1 kg Obst, gemischtes
- 3 Packung Tortenguss, klar
- 850 ml Wasser
- 6 EL Zucker
Zubereitung
- SO, Zuerst die Margarine mit dem Mixer geschmeidig rühren, nach und nach Zucker und Vanillin-Zucker zugeben, so lange weiterrühren, bis eine gebundene Masse entstanden ist.
- JEtzt 4 Eier nach und nach unterrühren. Mehl mit Backpulver mischen und portionsweise unterrühren.
- Den Teig auf ein gefettetes Backblech (ca. 30 x 40 cm) streichen, einen Backrahmen herumstellen.
- Nun Das Blech in den vorgeheizten Backofen schieben und bei 160°C ca. 20 Minuten backen. Den Boden danach erkalten lassen.
- Jetzt für den Belag Gelatine in kaltem Wasser einweichen (siehe Packungsanleitung). Aus Puddingpulver, Zucker und Milch einen Pudding zubereiten.
- Die ausgedrückte Gelatine unter den heißen Pudding rühren, etwas erkalten lassen. Dann Creme fraiche unterheben. Die Puddingcreme nun auf dem Boden verstreichen.
- Als nachstes ddas Obst putzen, waschen, entsprechend schneiden und auf der Puddingcreme verteilen.
- Nun aus Wasser, Zucker und Tortenguss den Guss zubereiten und auf dem Kuchen verteilen.
Guten Appetit
