Schneekuchen mit 500 g Magerquark & 1 Packung Vanillepuddingpulver

Zutaten

Teig:

• 1 Ei
• 220 g Mehl
• eine Halbe Packung Backpulver
• 100 g Butter
• 85 g Zucker

Füllung:

• 250 g Schmand
• 120 g Zucker
• 3 Eigelb
• 1 Packung Vanillezucker
• 220 ml Milch (Vollmilch)
• 500 g Magerquark
• 1 Paket Vanillepuddingpulver, zum Kochen
• etwas Ol

Baiserbelag:

• 3 Eier, davon das Eiweiß
• 40 g Zucker

Zubereitung

So geht es

1. Als erstes den Backofen auf 180 °C O/U vorheizen.
2. Danach das Zucker, Ei, Mehl,Butter und Backpulver zum Teig kneten und in eine 26er Springform drücken, dabei einen Rand hochziehen.
3. Jetzt Alle Zutaten für die Füllung verrühren und auf den Teig geben. Dann 50 Minuten lang backen.
4. Als letztes 3 Eiweiß mit 40 g Zucker steif schlagen, Baiserhaube auf den Kuchen geben und weitere 10 Minuten backen.

Schnell schnell gemacht und sehr lecker!

Guten Appetit