Ein herrlich knuspriger und herzhafter Strudel aus Blätterteig, gefüllt mit einer köstlichen Kombination aus Schinken, Käse und Frischkäse. Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und ergibt einen leckeren Snack oder eine großartige Beilage zu verschiedenen Gerichten.
Zutaten:
- 150 g Frischkäse mit Kräutern
- 1 Blätterteig (aus dem Kühlregal)
- 100 g Schinkenscheiben
- 100 g geriebener Emmentaler
- 1 Eigelb
Zubereitung:
Den Ofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Lege ein Backblech mit Backpapier aus, um den Strudel darauf zu backen.
Als erstes den Blätterteig aus der Verpackung nehmen und vorsichtig ausrollen. Sorge dafür, dass er nicht zu dünn wird, um die Füllung gut aufnehmen zu können.
Den Frischkäse mit Kräutern gleichmäßig auf dem Blätterteig verteilen. Verwende dafür einen Löffel oder ein Messer, um eine dünne Schicht aufzutragen. Die Kräuter im Frischkäse verleihen später eine aromatische Note.
Verteile nun die Schinkenscheiben auf dem mit Frischkäse bestrichenen Blätterteig. Achte darauf, den Schinken gleichmäßig zu platzieren, sodass jede Bissstelle später eine köstliche Mischung aus Schinken und Käse ergibt.
Als nächstes den geriebenen Emmentaler großzügig über den Schinken streuen. Der Käse verleiht dem Strudel eine herrliche Cremigkeit und einen großartigen Geschmack.
Rolle den Blätterteig vorsichtig und fest ein, beginnend an einer Seite. Achte darauf, dass die Füllung beim Rollen gut verteilt ist. Drücke die Enden leicht an, um sicherzustellen, dass der Strudel während des Backens seine Form behält.
Verquirle das Eigelb und bestreiche die Oberseite des Blätterteigstrudels damit. Das verleiht dem Strudel beim Backen eine schöne goldene Farbe und eine knusprige Textur.
Lege den vorbereiteten Blätterteigstrudel auf das Backblech und schiebe es in den vorgeheizten Ofen. Backe den Strudel für etwa 20 Minuten oder bis er goldbraun und knusprig ist.
Sobald der Strudel goldgelb gebacken ist, nimm ihn aus dem Ofen und lasse ihn kurz abkühlen. Schneide ihn dann in Scheiben und serviere ihn als köstlichen Snack oder als Beilage zu deinen Lieblingsgerichten.
Dieser Blätterteigstrudel mit Schinken und Käse ist eine köstliche Ergänzung für verschiedene Anlässe, sei es als Snack für gesellige Treffen oder als leckere Beilage zu Mittag- oder Abendessen. Er ist einfach zuzubereiten und sorgt immer für ein köstliches Geschmackserlebnis. Guten Appetit!
