Zutaten:
- 200 g Heidelbeeren
- 40 g Zucker
- 1 Spritzer Zitronensaft
- 50 ml Wasser
- 200 g Mascarpone
- 300 g Naturjoghurt
- Puderzucker, nach Belieben
- 30 g Schokokekse
- Schlagsahne
- 1 EL Rum
Zubereitung:
Heidelbeeren mit Zucker, Zitronensaft und Wasser in einem Topf zum Kochen bringen. Etwa 2 Minuten köcheln lassen, dabei regelmäßig umrühren, bis die Beeren zu einer marmeladenartigen Konsistenz zerfallen. Den Rum unterrühren und das Beerenmus abkühlen lassen.
Mascarpone mit Naturjoghurt vermischen, gegebenenfalls mit Puderzucker nach Geschmack süßen. Die Schokokekse grob zerbröseln und unter die Mascarpone-Joghurt-Mischung heben.
Die vorbereitete Creme gleichmäßig auf Dessertgläser verteilen.
Das abgekühlte Heidelbeermus über die Creme in den Gläsern geben. Mit etwas Schlagsahne und ein paar frischen Heidelbeeren garnieren.
Vor dem Servieren das Dessert für einige Zeit kühlstellen, damit es schön durchziehen kann.
Genießen Sie dieses erfrischende und köstliche Heidelbeer-Mascarpone-Dessert! Guten Appetit! 🍇
