Zutaten:
- 150 g weiße Schokolade
- 200 g Kokosraspeln
- 100 g Puderzucker
- 100 g Butter
- 50 ml Schlagsahne
- 1 Pck. Vanillezucker
- 1 Beutel Mandeln, geschält oder ungeschält
Zubereitung:
Die Schokolade fein reiben und zusammen mit 150 g Kokosraspeln, Puderzucker, Butter, Schlagsahne und Vanillezucker in einer Schüssel mit einem Handrührgerät (Knethaken) vermengen, bis eine homogene Masse entsteht.
Kleine Kugeln formen und in die Mitte jeder Kugel eine Mandel geben.
Die Kugeln in den restlichen Kokosraspeln wälzen, um sie komplett zu bedecken.
Die geformten Kugeln für etwa 25-30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Guten Appetit!
