Orangenkuchen ist ein erfrischendes und delikates Dessert, das mit seinem fruchtigen Aroma und seiner saftigen Textur beeindruckt. Hier ist das Rezept:
Zutaten:
- 1 Bio-Orange (am Besten kernlos)
- 40 ml Flüssigsüßstoff
- 4 Eier
- 150 g Gluten
- 200 g gemahlene, geschälte Mandeln
- 10 g Backpulver (2 TL)
- etwas Butter und Semmelbrösel für die Form
Zubereitung:
Ich wasche die Bio-Orange gründlich und koche sie im Ganzen in Wasser für etwa eine Stunde. Danach lasse ich sie abkühlen und püriere sie zusammen mit dem Flüssigsüßstoff.
Die Eier schlage ich schaumig auf. In einer separaten Schüssel vermische ich das Gluten, die gemahlenen Mandeln und das Backpulver gründlich. Anschließend werden das Orangenpüree und die Mehlmischung sanft unter die aufgeschlagenen Eier gerührt.
Den Teig gebe ich in eine mit Butter gefettete und mit Semmelbröseln ausgestreute Springform. Der Kuchen wird dann bei 180°C (Umluft) für ungefähr 35 Minuten im Backofen gebacken. Nach dem Backen lasse ich den Kuchen aus der Form lösen und auf einem Kuchenrost komplett abkühlen.
Der Orangenkuchen ist ein wahrer Genuss, der mit seinem frischen Orangenaroma und seiner samtigen Textur sowohl als Dessert als auch zu einer Tasse Kaffee oder Tee perfekt passt. Lass ihn dir schmecken!
