Der Maulwurfkuchen vom Blech ist eine köstliche Leckerei, die Schicht für Schicht Genuss verspricht. Der Teig wird aus Mehl, Puderzucker, Backpulver, Vanillezucker, Kakao, Milch, Öl und Eiern zubereitet. Dieser Teig wird auf einem Backblech gebacken und nach dem Auskühlen ausgehöhlt.
In die entstandene Vertiefung werden längs halbierte Bananen gelegt und anschließend großzügig mit einer cremigen Bananen-Pudding-Schlagsahne-Creme bedeckt. Die Creme entsteht durch das Kochen von Milch, Bananen-Puddingpulver und Zucker zu einem Pudding, der später mit Sahne und Sahnesteif zu einer festen Creme verrührt wird. Zuletzt wird grob geriebene Zartbitterschokolade unter die Creme gemischt.
Der Kuchen wird über Nacht im Kühlschrank fest werden gelassen, um die Creme zu stabilisieren und die Aromen gut zu vereinen. Durch das Auskühlen und Ruhen entsteht ein unwiderstehlicher Geschmack, der Schokolade, Banane und die cremige Konsistenz perfekt miteinander verbindet. Dieser Maulwurfkuchen vom Blech ist ein wahrer Genuss für alle, die Schokolade und fruchtige Aromen lieben!
Zutaten:
Für den Teig:
- 2 Tassen Mehl
- 1 Tasse Puderzucker
- 1 Pck. Backpulver
- 1 Pck. Vanillezucker
- 4 EL Kakaopulver
- 1 Tasse Milch
- 1 Tasse Öl
- 2 Eier
Für die Creme:
- 300 ml Milch
- 1 Pck. Puddingpulver mit Bananen-Geschmack
- 4 EL Zucker
- 500 ml Schlagsahne
- 1 Pck. Sahnesteif
- 100 g Zartbitterschokolade
- Bananen
Zubereitung:
Alle Zutaten für den Teig vermengen und zu einem glatten Teig verrühren.
Ein Backblech von 38×25 cm mit Backpapier auslegen. Den Teig darauf geben und im vorgeheizten Backofen bei mittlerer Hitze backen. Anschließend auskühlen lassen.
Den ausgekühlten Teig ca. 0,5 cm dick aushöhlen, dabei einen ca. 1 cm breiten Rand lassen. Den Kuchen mit längs halbierten Bananen belegen, mit der Creme (siehe Punkt 4) bestreichen und mit den ausgehöhlten Teigkrümeln bestreuen. Im Kühlschrank über Nacht fest werden lassen.
Milch, Puddingpulver und Zucker zu einem Pudding aufkochen und danach auskühlen lassen. Den kalten Pudding rühren, Sahne hinzugießen, Sahnesteif hinzufügen und das Ganze zu einer dickflüssigen Creme rühren.
Zartbitterschokolade grob reiben und unter die gut gerührte Creme mischen.
Ein leckerer Maulwurfkuchen, der mit seinen Schichten aus Schokoladenteig, Bananen und einer cremigen Pudding-Sahne-Creme garantiert für Begeisterung sorgen wird!
