Geschmeidiger Gugelhupf mit saurer Sahne

Zutaten:

• 5 Eier
• 180 g Puderzucker
• 180 ml Öl
• 400 g saure Sahne
• 300 g Mehl
• 1 Pck. Backpulver
• 1 Pck. Puddingpulver mit Vanille-Geschmack
• 100 ml Milch
• 20 g Kakaopulver
• 1 Pck. Vanillezucker

Zubereitung:

Eier, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen und mit Öl
und saurer Sahne verrühren. Dann eine Mischung aus Mehl, Puddingpulver und Backpulver hinzufügen. Zum Schluss Milch unterrühren.

Die Gugelhupfform mit Butter einfetten und mit Mehl bestäuben. 1/3 des Teiges abnehmen und mit dem Kakao vermengen. Den dunklen Teig auf den hellen geben und mit einer Gabel spiralförmig beide Teige so verrühren, dass ein Marmormuster entsteht.

Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca. 40-45 Minuten backen.