Zutaten für 4 Portionen
- 250 g Hackfleisch (gemischt)
- 2 Stg.Lauch (ca. 600 g)
- 150 g Crème fraîche
- 200 g Frischkäse (Doppelrahm-)
- 200 g Schmelzkäse
- 1.5 l Brühe (instant)
- etwas Salz
- etwas Pfeffer
- etwas Paprikapulver
- 1 Zwiebel
- 1 EL Öl
Zubereitung:
Lauch waschen, putzen und in schmale Ringe schneiden. Zwiebel abziehen und würfeln. Zwiebel in einem großen Topf in Öl andünsten. Hackfleisch dazugeben und anbraten. Lauch hinzufügen, andünsten und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
Brühe angießen und alles aufkochen. Crème fraîche, Frisch- und Schmelzkäse unterrühren. Suppe bei schwacher Hitze 5–10 Minuten köcheln lassen.
Vorsicht, die Suppe darf nicht richtig kochen, da sie sonst flockig werden kann.
Lauch-Hackfleisch-Suppe
Beschreibung
Eine herzhafte und cremige Lauch-Hackfleisch-Suppe, perfekt für kalte Tage. Einfach zuzubereiten und voller Geschmack.
Küche:Deutsch
Kategorie:Suppe
Schlüsselwörter:Lauch, Hackfleisch, Suppe, Cremig, Einfach
Zutaten
- 250 g Hackfleisch (gemischt)
- 2 Stg. Lauch (ca. 600 g)
- 150 g Crème fraîche
- 200 g Frischkäse (Doppelrahm-)
- 200 g Schmelzkäse
- 1.5 l Brühe (instant)
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
- Paprikapulver nach Geschmack
- 1 Zwiebel
- 1 EL Öl
Anweisungen
- Lauch waschen, putzen und in schmale Ringe schneiden. Zwiebel abziehen und würfeln.
- Zwiebel in einem großen Topf in Öl andünsten. Hackfleisch dazugeben und anbraten.
- Lauch hinzufügen, andünsten und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
- Brühe angießen und alles aufkochen.
- Crème fraîche, Frisch- und Schmelzkäse unterrühren.
- Suppe bei schwacher Hitze 5–10 Minuten köcheln lassen.
- Vorsicht, die Suppe darf nicht richtig kochen, da sie sonst flockig werden kann.
Nährwertangaben (pro Portion Schätzung)
- Kalorien: 450 kcal
- Fett: 35 g
- Gesättigte Fettsäuren: 20 g
- Cholesterin: 100 mg
- Natrium: 1200 mg
- Kohlenhydrate: 15 g
- Ballaststoffe: 2 g
- Zucker: 5 g
- Eiweiß: 20 g
- Vitamin A: 500 IU
- Vitamin C: 10 mg
- Eisen: 2 mg
- Kalium: 400 mg
- Phosphor: 250 mg
