Hier ist ein Rezept für Brioche Vendéenne, einfach und einfach zu Hause mit dem Thermomix zuzubereiten.
Zutaten (8 Personen)
- 200 Gramm Milch
- 75 Gramm Butter
- 1 Ei
- 20 Gramm frische Hefe
- 75 Gramm Zucker
- 550 Gramm Mehl
- 1 Prise Salz
Zubereitung:
Legen Sie die ein mixingbowl-8 : Milch, Butter, Zucker, Ei und Hefe.
Programm: 5 min bei 37°C Stufe 1
Mehl und Salz hinzufügen.
Programme: 3 min
Nehmen Sie den Teig aus dem mixingbowl-8 und Form.
Machen Sie 3 Würste und flechten Sie sie.
Legen Sie den Teig in eine ziemlich hohe Kuchenform, nachdem Sie Backpapier auf den Boden gelegt haben.
Lassen Sie den Teig sein Volumen verdoppeln (ca. 1 Stunde).
Den Teig mit Milch bepinseln und nach Belieben Perlzucker hinzufügen.
Backen bei 180°C (Th 6) für 30 min.
