Zutaten :
- 1 kleine Zwiebel(n), oder eine Tasse Röstzwiebeln
- 2 EL Senf
- 3 EL Ketchup (Curry- oder Tomatenketchup)
- 3 EL Wasser, warm
- 550 g Hackfleisch, gemischt
- 1 großes Ei
- 3 EL Paprikapulver einige Kräuter, gehackt
- Salz und Pfeffer
- 2 Tasse/n Paniermehl
Zubereitung
Zunächst das Wasser mit dem Paprikapulver vermischen. Senf, Ketchup und Ei hinzufügen und weiterrühren, bis eine sämige Masse entsteht. Anschließend die Zwiebel klein hacken und mit dem Hackfleisch, den Kräutern und dem Paniermehl zu der Flüssigkeit geben.
Alles gut kneten, bis sich alle Zutaten miteinander vermengt haben. Zum Schluss mit Salz und Pfeffer würzen.
Aus der Masse Kugeln formen und auf ein Backblech mit Backpapier legen. Bei 210° Celsius etwa 20-30 Minuten je nach Größe der Frikadellen backen. Die Frikadellen können ruhig schön dunkel werden, da sie dann besonders knusprig sind.
Unser Tipp : Man kann auch Geflügelhackfleisch verwenden, um weitere Kalorien zu sparen.
