Wenn es um köstliche Desserts geht, steht der Cheesecake an vorderster Front. Aber was ist, wenn du dich für eine Low Carb Ernährung entschieden hast? Keine Sorge, wir haben die perfekte Lösung für dich! In diesem Artikel präsentieren wir dir ein Rezept für einen Cheesecake ohne Backen in der Low Carb Version. Begleite uns auf dieser kulinarischen Reise und erfahre, wie du diesen köstlichen Low Carb Cheesecake zubereiten kannst.
Einführung
In der Welt der Desserts gibt es nur wenige, die dem unwiderstehlichen Charme eines Cheesecakes widerstehen können. Aber für diejenigen, die sich für eine Low Carb Ernährung entschieden haben, ist ein traditioneller Cheesecake leider keine Option. Doch zum Glück gibt es eine Alternative – einen Cheesecake ohne Backen in der Low Carb Version! Dieses Rezept ermöglicht es dir, die himmlische Kombination aus cremigem Frischkäse und zarten Aromen zu genießen, ohne dabei aus der ketogenen Diät auszubrechen. Bist du bereit, diese köstliche Versuchung zu entdecken? Dann lass uns direkt zu den Zutaten springen!
Zutaten fur Low Carb Cheesecake ohne Backen
Hier sind die Zutaten, die du für deinen Low Carb Cheesecake benötigst:
Boden:
- 150-200g dieser Low Carb Cookies
Belag:
- 150g Frischkäse
- 250g Mascarpone
- 200ml Sahne
- 1 Vanilleschote
- 250ml Rhabarber Curd (optional: pürierte Beeren)
- 100g Xylit
- 1 EL Zitronensaft
- 1 Pck. Pulvergelatine oder Agar Agar
- Ca. 100g frische Erdbeeren
Zubereitung
Jetzt kommt der aufregende Teil – die Zubereitung deines Low Carb Cheesecakes ohne Backen. Folge diesen einfachen Schritten:
- Fülle die Low Carb Cookies in einen Gefrierbeutel und zerbrösele sie. Drücke die zerbröselten Cookies fest auf den Boden einer Springform und stelle sie beiseite.
- Bereite die Gelatine gemäß den Anweisungen auf der Verpackung zu.
- Vermische den Frischkäse, Mascarpone, Zitronensaft und das Mark der Vanilleschote miteinander. Schlage die Sahne mit Xylit steif und füge sie anschließend zu der Frischkäse-Mischung hinzu. Gib auch die vorbereitete Gelatine hinzu und vermische alles gründlich.
- Wasche die Erdbeeren, entferne die Stiele und halbiere sie in der Mitte. Platziere die Erdbeerhälften mit der Schnittstelle nach außen an den Rand der Springform. Gieße dann die erste Hälfte der Sahnemasse in die Form. Gib den Rhabarber Curd zur restlichen Masse hinzu und vermische sie gut. Fülle auch diese Mischung in die Springform.
- Stelle den Cheesecake über Nacht in den Kühlschrank, damit er fest werden kann.
- Serviere den Cheesecake und genieße ihn in vollen Zügen. Guten Appetit!
Häufig gestellte Fragen (FAQs)
Kann ich anstelle der Low Carb Cookies andere Kekse verwenden?
Ja, du kannst andere Low Carb Kekse verwenden, solange sie deinen Ernährungsbedürfnissen entsprechen.
Kann ich statt Rhabarber Curd andere Fruchtsorten verwenden?
Absolut! Du kannst den Rhabarber Curd durch pürierte Beeren deiner Wahl ersetzen und somit verschiedene Geschmacksrichtungen ausprobieren.
Wie lange hält sich der Cheesecake im Kühlschrank?
Der Cheesecake bleibt im Kühlschrank für etwa 3-4 Tage frisch. Stelle sicher, dass er gut abgedeckt ist, um seine Qualität zu erhalten.
Kann ich den Cheesecake einfrieren?
Ja, du kannst den Cheesecake einfrieren, um ihn länger aufzubewahren. Lasse ihn vor dem Servieren vollständig auftauen.
Gibt es Alternativen zum Xylit?
Ja, du kannst andere Süßungsmittel wie Erythrit oder Stevia verwenden, um den Low Carb Cheesecake zu süßen.
Fazit:
Der Cheesecake ohne Backen in der Low Carb Version ist ein wahrer Genuss für alle, die sich an eine kohlenhydratarme Ernährung halten möchten. Mit diesem einfachen und leckeren Rezept kannst du deine Naschgelüste stillen, ohne dabei deine Ernährungsziele aus den Augen zu verlieren. Probiere es aus und lass dich von der köstlichen Kombination aus Frischkäse, Mascarpone und zarten Aromen verzaubern. Und vergiss nicht, dir jetzt den Zugang zu weiteren köstlichen Rezepten zu sichern: Zehn-Minuten-Käsekuchen. Viel Spaß beim Nachbacken!
