Perfekt für gemütliche Abende oder gesellige Runden – ein Genuss, der sicher gut ankommt!
Auf der Suche nach einem herzhaft-saftigem Highlight für Ihren nächsten Abend mit Freunden? Dieser Zwiebelkuchen ohne Boden kombiniert die süße Schärfe von Zwiebeln mit der Würze von Speck und der Cremigkeit von Käse. Einfach in der Zubereitung und grandios im Geschmack, wird dieser Kuchen garantiert zum Star jedes Buffets.
Rezept-Vorteile
Dieses Gericht ist nicht nur schnell zubereitet, sondern auch vielseitig einsetzbar. Ob als Hauptspeise oder köstlicher Snack – Zwiebelkuchen passt immer. Ein weiterer Pluspunkt: Sie benötigen keinen Hefeteig und sparen somit Zeit und Aufwand.
Serviervorschläge und Variationen
Genießen Sie den Zwiebelkuchen mit einem frischen grünen Salat und einem Glas Weißwein. Wer es etwas ausgefallener mag, kann auch verschiedene Käsesorten ausprobieren oder dem Teig noch feine Kräuter, wie Thymian oder Schnittlauch, hinzufügen.
Tipps und Tricks
Tipp: Verwenden Sie eine hochwertige, antihaftbeschichtete Springform, um ein Anhaften des Kuchens zu vermeiden. Sollte der Teig beim Anrühren zu dickflüssig sein, fügen Sie einfach ein wenig Milch hinzu, bis die Konsistenz stimmt.
Zwiebelkuchen ohne Boden
Beschreibung
Herzhaft-saftiger Zwiebelkuchen ohne Boden mit Zwiebeln, Speck und Käse. Einfach zuzubereiten und perfekt für gemütliche Abende oder als Snack.
Zutaten
- 500g Zwiebeln, in Ringe geschnitten
- 200g Speckwürfel
- 200g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Emmentaler)
- 4 Eier
- 200ml Sahne
- 100ml Milch
- 50g Mehl
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 1 Prise Muskatnuss
- Etwas Öl oder Butter für die Form
Anweisungen
- Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Eine Springform (ca. 26 cm Durchmesser) mit Öl oder Butter einfetten.
- Zwiebelringe und Speckwürfel in einer Pfanne leicht anbraten, bis die Zwiebeln glasig sind.
- In einer Schüssel Eier, Sahne, Milch, Mehl, Salz, Pfeffer und Muskatnuss verrühren.
- Die angebratenen Zwiebeln und Speckwürfel zusammen mit dem geriebenen Käse in die Schüssel geben und gut vermischen.
- Die Masse in die vorbereitete Springform gießen und gleichmäßig verteilen.
- Den Zwiebelkuchen im vorgeheizten Ofen ca. 35-40 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
- Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.
Nährwertangaben (pro Portion Schätzung)
- Kalorien: 450 kcal
- Fett: 30 g
- Gesättigte Fettsäuren: 15 g
- Cholesterin: 180 mg
- Natrium: 600 mg
- Kohlenhydrate: 20 g
- Ballaststoffe: 2 g
- Zucker: 5 g
- Eiweiß: 25 g
- Vitamin A: 300 IU
- Vitamin C: 5 mg
- Eisen: 2 mg
- Kalium: 300 mg
- Phosphor: 250 mg
