Einfach schnell und lecker. Dies ist der einzige Erdbeerkuchen Rezept den ich backe und es gelingt immer ohne Probleme! Gutes gelingen
Zutaten
200 ml/g Tassen/ Springform 24cm
- 1 Packung Vanillezucker
- 1 Tasse Öl
- 1 Tasse Wasser
- 4 Eier
- 1 Tasse g Zucker
- 1,5 Tasse Mehl
- 1 Packung Backpulver
- 300g Obst – Erdbeeren, Kirschen, …
- Puderzucker zum Bestäuben
Zubereitung
So als erstes die Eier trennen. Danach 4 Eigelbe, Zucker und 1 Päckchen Vanillezucker zu einem dicken Schaum schlagen.
Als nachstes das Öl und Wasser beimengen, dabei weiter schlagen.
Jetzt 1 Tasse Mehl mit einem Päckchen Backpulver und zum Schluss den Eischnee vorsichtig unterheben und mit Obst belegen.
Dann bei 180 °C ca. 30 Minuten goldbraun backen.
Unser Tipp: Am besten auf einem kleineren Backblech oder in einer Backform backen, damit er nicht zu dünn wird.
Dann Nach dem Backen noch mit Puderzucker bestäuben. Fertig
